Kto piecze chleba i sięga po przepisy zamieszczane w internecie na pewno zna ten chleb – przynajmniej z nazwy. Termin tatterowiec pochodzi od autorki cudownego […]
POLSKI CHLEB NA ZAKWASIE Z ZIARNAMI
Kolejny z naszych chlebów, tym razem chleb na zakwasie z ziarnami. Żytni zakwas, trzy rodzaje mąki oraz słonecznik i siemię lniane. Jest prosty do zrobienia, […]
DOMOWY ZAKWAS NA ŻUR
Za kilka dni Święta Wielkanocne, na śniadanie w większości domów obok jaj, szynek będziemy szykować najsmaczniejszą zupę na świecie. Wiem, że nie każdy jest jej […]
CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE OD PIEKARZA
Ten przepis na chleb pszenno-żytni na zakwasie mój mąż otrzymał od koleżanki z pracy. Sprawdzony i praktykowany od wielu lat w jej rodzinie, bo dziadek […]
MIESZANY CHLEB NA ZAKWASIE Z CEBULĄ
Tym razem pszenno-żytni, jasny chleb na zakwasie z cebulą. Dodatek podsmażonej cebuli nie będzie pasował do każdej kanapki, zdecydowanie niezbyt dobrze będzie się komponował z […]
CHLEB MIESZANY NA ZAKWASIE Z ZIARNAMI
Kolejny, bardzo prosty przepis na chleb, czyli chleb mieszany na zakwasie z dodatkiem ziaren słonecznika, kaszą bulgur oraz siemieniem lnianym. SKŁADNIKI NA NAMACZANKĘ: (ziarna do […]
NAJPROSTSZY CHLEB NA ZAKWASIE
W naszym domu rzadko gości kupny chleb. Kiedy trzy lata temu pierwszy raz wypróbowaliśmy samodzielnego pieczenia, zakochaliśmy się w tym. Cały proces: przygotowanie, wyrastanie i […]
CHLEB Z ZIARNAMI I ŚLIWKAMI SUSZONYMI
Przepis pochodzi z książki Upiecz swój chleb, został trochę zmodyfikowany – w oryginale jest z mąki pszenno-żytniej – ja użyłam mieszanki mąk pełnoziarnistych. Tym razem […]
ZAKWAS ŻYTNI
Przede wszystkim chciałam wszystkich zapewnić, że zakwas i domowe pieczywo na nim wypiekane nie wymagają tajemnej wiedzy lub specjalnych magicznych umiejętności. Wystarczy trochę wiedzy i […]