QUICHE ZE SZPINAKIEM I BIAŁYM SEREM

Pomiędzy przepisami na ciasta z babskiej imprezy, o której pisałam wczoraj, będą oczywiście „normalne” przepisy – muszę nadrobić braki – zdjęcia są, potrzeba tylko uzupełnić posty…

SKŁADNIKI:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 25 dkg mrożonego szpinaku w liściach
• 20 dkg białego sera
• 5 dkg wędzonego, surowego boczku
• 2 jaja
• ok. szklanki pokrojonej świeżej papryki
• sól, pieprz

1. Wyłożyć ciastem francuskim formę, tak aby utworzyła rant.
2. Ubić jajka ze szczyptą soli.
3. Boczek pokroić na niewielkie kawałki, podsmażyć na patelni. Dodać szpinak, doprawić solą i chwilę smażyć, żeby odparowała woda ze szpinaku.
4. Boczek wyłożyć na ciasto, dodać pokruszony biały ser, zalać wszystko jajkami i oprószyć pieprzem.
5. Na wierzch rozłożyć pokrojoną paprykę.
6. Piec w temperaturze 200 stopni 20 – 25 minut.