SAŁATKA Z KUSKUS Z SOSEM TAHINI

To prosta w wykonaniu sałatka. Można ją podać jako samodzielne danie, rewelacyjnie sprawdzi się też jako dodatek na przykład do mięsa z rusztu.

Wykorzystanie w niej kaszy kuskus umożliwia wykonanie tej sałatki dosłownie w kilkanaście minut.

SKŁADNIKI:

  • 1 1/2 szklanki kaszy kuskus
  • 1 1/2 wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 zielony ogórek
  • 1 czerwona papryka
  • pęczek natki pietruszki

NA SOS:

  • 4 łyżki tahini – pasty z sezamu
  • 6 łyżek oliwy
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  1. Zalać kaszę osolonym wrzątkiem, przykryć i odstawić na pięć minut.
  2. W tym czasie przygotować sos: rozetrzeć czosnek z solą i połączyć z pozostałymi składnikami.
  3. Kaszę lekko rozmieszać widelcem i wystudzić.
  4. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.
  5. Paprykę opłukać i pokroić w kostkę.
  6. Natkę opłukać i pokroić.
  7. Warzywa wymieszać z kaszą i sosem i ewentualnie doprawić solą.

Zobacz także...

2 komentarze

Zostaw komentarz