MONTIGNACOWE LENIWE Z SOSEM TRUSKAWKOWYM

Dzisiaj zdrowo… Propozycja obiadu węglowodanowego na słodko. Idealna na I fazę Metody Montignac. Lekkie kluski leniwe z sosem z mrożonych truskawek.

Taki obiad to balsam dla duszy kiedy za oknem pada deszcz lub śnieg, a słońca nie widać…

Jak ja już chcę wiosny.

SKŁADNIKI NA LENIWE:
porcja na dwie osoby

• 25 dkg chudego białego sera
• 2 białka
• 3 czubate łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• sól
• mąka do podsypania

1. Ser przecisnąć przez praskę, lub dokładnie rozgnieść widelcem.
2. Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę.
3. Do sera dodać mąkę, pianę z białek, wymieszać łyżką.
4. Stolnicę dość mocno podsypać mąką, wyłożyć ciasto. Uformować wałek, kroić ukośne kluseczki.
5. Kłaść na osolony wrzątek, gotować ok. 2 minut od wypłynięcia.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 25 dkg truskawek (w sezonie świeże, teraz można skorzystać z mrożonek)
• 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (BEZ CUKRU!!!)
• ewentualnie do dosłodzenia ksylitol lub stewia
• opcjonalnie kilka listków świeżej mięty

1. Składniki sosu zmiksować.
2. Podawać z ugotowanymi kluskami. Można posypać posiekanymi listkami mięty.

Wydrukuj przepis