KANADYJSKA TARTA MAŚLANA

Butter tart to sztandarowy deser podawany w Kanadzie. Kruche ciasto i maślane nadzienie z dodatkiem rodzynek i orzechów pekan. Ja dodatkowo wzbogaciłam smak rodzynek poprzez ich namoczenie w białym rumie.

Kiedy jakiś czas temu przeglądałam zagraniczne blogi w poszukiwaniu inspiracji natrafiłam na któryś z przepisów na butter tart. Od razu wiedziałam, że to jest coś. Czekało tylko na swoją premierę – IV zadanie na Bloger Chef uznałam za idealne.

Jak wiecie – słodycze to obszar dla mnie „zakazany” – nie powiem Wam, że jest pyszne bo tylko mogę się tego domyślać. Ale wiem, że ciacho warte jest grzechu – moi domownicy nie potrafili ukryć zachwytu…

Można zrobić je jako jedną dużą tartę lub jako mini tarty. Mój przepis to kompilacja kilku różnych przepisów na ten kanadyjski smakołyk.

CIASTO:
(z podanej porcji zrobiłam 12 mini tart)

• 12 dkg masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru pudru

1. Wszystkie składniki posiekać i szybko zagnieść ciasto.
2. Wyłożyć foremki i zapiec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

NADZIENIE:

• 2 łyżki masła
• 2 jajka
• 3/4 szklanki brązowego cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 laski wanilii
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki rodzynek
• 3 łyżki rumu
• 1/2 szklanki orzechów pekan

1. Rodzynki zalać rumem. Orzechy rozdrobnić.
2. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać robotem.
3. Do każdej podpieczonej foremki włożyć równą porcję rodzynek i orzechów, na wierzch wyłożyć po łyżce masy maślanej.
4. Ponownie wstawić do piekarnika i piec kolejne 20-25 minut.

5. Można podać na ciepło lub na zimno.

   Ten przepis staruje w konkursie Bloger Chef – autorka będzie wdzięczna za każdy głos oddany na jej przepis.

Wydrukuj przepis