SAŁATKA Z ŁOSOSIA I FASOLKI SZPARAGOWEJ NA CIEPŁO

Przepyszne zestawienie, równie dobre na gorący dzień czy chłodny i deszczowy jak ten, który powitał mnie z samego rana. Nieskomplikowany, wręcz banalny przepis, który może zachwycić.Łosoś, którego uwielbiam pod postacią każdą oraz fasolka szparagowa, którą mogę spożywać samą, bez dodatków i w każdej ilości. Mam nadzieję, że ten zestaw przypadnie Wam do gustu.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg fasolki szparagowej
• 30 dkg surowego łososia
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki pesto rosso
• sól, pieprz
• ewentualnie parmezan do posypania
• oliwa

1. Oprószyć solą i pieprzem poporcjowanego łososia.
2. Fasolkę ugotować al dente. Do gorącej dodać roztarty z solą czosnek, wymieszać, przykryć i odstawić na  kilka minut, w tym czasie przygotować łososia.
3. Rybę podsmażyć na oliwie lub upiec na grillu.
4. Do fasolki dodać, pesto oraz rozdrobnione kawałki ryby, delikatnie wymieszać. Podawać od razu.

ZOBACZ RÓWNIEŻ – przepis na SAŁATKĘ Z FASOLKI SZPARAGOWEJ.

Wydrukuj przepis