SAŁATKA Z ŁOSOSIA I FASOLKI SZPARAGOWEJ NA CIEPŁO

Przepyszne zestawienie, równie dobre na gorący dzień czy chłodny i deszczowy jak ten, który powitał mnie z samego rana. Nieskomplikowany, wręcz banalny przepis, który może zachwycić.Łosoś, którego uwielbiam pod postacią każdą oraz fasolka szparagowa, którą mogę spożywać samą, bez dodatków i w każdej ilości. Mam nadzieję, że ten zestaw przypadnie Wam do gustu.

SKŁADNIKI:

1/2 kg fasolki szparagowej
30 dkg surowego łososia
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki pesto rosso
sól, pieprz
ewentualnie parmezan do posypania
oliwa

Oprószyć solą i pieprzem poporcjowanego łososia.
Fasolkę ugotować al dente. Do gorącej dodać roztarty z solą czosnek, wymieszać, przykryć i odstawić na kilka minut, w tym czasie przygotować łososia.
Rybę podsmażyć na oliwie lub upiec na grillu.
Do fasolki dodać, pesto oraz rozdrobnione kawałki ryby, delikatnie wymieszać. Podawać od razu.

ZOBACZ RÓWNIEŻ – przepis na SAŁATKĘ Z FASOLKI SZPARAGOWEJ.