MUS CZEKOLADOWY Z NUTKĄ HERBACIANĄ

Kilka dni temu stałam się obiektem poszukiwań. Prawdę mówiąc zapomniałam o tym przepisie, teraz korzystając ze zdjęcia, które zamieścili organizatorzy pozwoliłam sobie przedstawić Wam pomysł na ten deser.

Mus czekoladowy z nutką herbacianą przygotowywałam podczas Pikniku Kulinarnym, który towarzyszył Finałowi konkursu Bloger Chef. Startowałam w konkursie na deser z  nowymi smakami herbaty Teekanne. W czasie świetnej zabawy, obserwowani przez publiczność przygotowaliśmy pięć autorskich deserów.

Pierwsze miejsce zajęła Marta Pyzik z Kolorowo-torcikowo za ptysie z kremem na bazie herbaty Forest Fruit.

SKŁADNIKI:

• 10 dkg masła
• 10 dkg gorzkiej czekolady
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki kakao
• 15 dkg cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody
• 3 torebki herbaty Ginger & Lemon
• kieliszek białego rumu lub wódki (opcjonalnie)
• ciasteczka oreo lub degistive
• pokruszona czekolada do ozdobienia (opcjonalnie)

1. Czekoladę połamać na kawałki. W rondelku na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę i masło. Wystudzić.
2. Herbatę zaparzyć, w naparze rozpuścić żelatynę. Wystudzić.
3. Jajka sparzyć. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z kakao, dodać rozpuszczone czekolady i alkohol.
4. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać porcjami cukier i ubijać 2- 3 minuty. Piana ma być sztywna i lśniąca. 
5. Pianę delikatnie wymieszać z masą czekoladowa i żelatyną.
6. Na spód pucharków wysypać pokruszone ciasteczka oreo.
7. Masę rozłożyć do pucharków.
8. Ozdobić czekoladą.

Wydrukuj przepis