Wolno pieczona łopatka w zalewie na bazie cydru jabłkowego, sałatka z dwóch rodzajów kapusty i bułki hamburgerowe… Takie danie przygotowałam do działu z produktem regionalnym, którym w 21 numerze Kotła był Cydr Trzebnicki. Więcej przepisów znajdziecie w numerze… SKŁADNIKI – WOLNO PIECZONA ŁOPATKA: 750 g łopatki wieprzowej 1 szklanka cydru […]
Pieczone bataty i przepyszny kremowy dip z awokado i twarożku jako idealna przekąska na wieczorny kanapping z ulubionym filmem. SKŁADNIKI: 1 duży batat 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka grubo mielonej soli SKŁADNIKI NA DIP: 1 awokado 1 pomidor 100 g kremowego twarożku 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z limonki lub cytryny […]
Kurczak pieczony w kawie – przepis ten od jakiegoś czasu chodził za mną. Połączenie kawy i mięsa kurczaka wydawało się kuszące i intrygujące. Efekt: męska część uznała jedynie, że „może być”, piękniejszej części naszej rodziny kurczak bardzo przypadł do gustu. Aromat pieczonego kurczaka był zniewalający – masło w połączeniu z […]
Całkiem ciekawy w smaku kurczak w sosie duszony w porach i soku z pomarańczy. Mięso zamarynowałam w oleju annatto – właśnie on nadał piękną pomarańczową barwę potrawie. Jakiś czas temu po zakupach przywędrowało do domu niewielkie pudełeczko z nasionami annatto. Przepiękny kolor, ciekawy kształt, ale co z tym zrobić? Nasiona […]
Czwarte zadanie w konkursie Bloger Chef polega na stworzeniu dań pochodzących z Ameryki. W Brazylii nie byłam, ale kiedy pomyślałam o kuchni amerykańskiej to jakoś nie wiedzieć dlaczego skojarzyłam właśnie ten kraj. No a jeśli Brazylia, to dwa produkty przyszły mi do głowy: banany i cukier trzcinowy. Na konkurs zdecydowałam […]
Przepyszne krewetki po kreolsku, z cudownie kolorowymi dodatkami, podane z ryżem – kwintesencja kreolskiej kuchni. Ten przepis został zgłoszony do IV zadania w konkursie Bloger Chef, jako danie główne. SKŁADNIKI: 1 kg krewetek (bez pancerzy, mogą być z ogonkiem) 1 duża lub 2 mniejsze cebule 3-4 ząbki czosnku 3 łodygi selera […]
Butter tart to sztandarowy deser podawany w Kanadzie. Kruche ciasto i maślane nadzienie z dodatkiem rodzynek i orzechów pekan. Ja dodatkowo wzbogaciłam smak rodzynek poprzez ich namoczenie w białym rumie. Kiedy jakiś czas temu przeglądałam zagraniczne blogi w poszukiwaniu inspiracji natrafiłam na któryś z przepisów na butter tart. Od razu […]
Przepis na potato doughnut czyli pączki ziemniaczane miał być na jutro, ale widząc jak wiele odsłon mają wszystkie przepisy na smażone ciasta, stwierdziłam że nie mogę czekać… Tym razem coś z kuchni amerykańskiej – tutaj oryginał – pączki z dodatkiem rozgniecionych na puree ziemniaków. Większość przepisów na potato doughnut zawierała […]