PEŁNOZIARNISTE PIEROGI Z PŁUCEK
Takie pierogi z płucek przygotowałam do wspólnej kotłowej sesji do 26 numeru Magazynu Kocioł. Już wcześniej dodałam pierwszą swoją propozycję w postaci pierogów z soczewicą, tym razem nieco kontrowersyjne nadzienie z wieprzowych płucek. W moim rodzinnym domu, to jeden z ulubionych przysmaków. Mój mąż i dzieci je uwielbiają. Tym razem w…
WEGAŃSKIE PIEROGI Z PIECZARKAMI I SOCZEWICĄ
Zapraszam na pierogi z pieczarkami i soczewicą, które przygotowałam do ostatniego, 26 numeru Magazynu Kocioł. Znajdziecie tam aż dziewięć pysznych propozycji pierogowych, które z ekipą Kotła przygotowałyśmy na wspólnej sesji. Koniecznie zerknijcie, bo po za tym, że przygotowałyśmy niesamowicie przepyszne pierogi, to dodatkowo sesja okraszona została przepięknymi zdjęciami autorstwa Moniki…
PROSTE SPAGHETTI Z OWOCAMI MORZA
Takie spaghetti z owocami morza to najprostszy sposób na wykorzystanie mrożonej mieszanki morskiej. Kilka składników, 15 minut i obiad gotowy. Sukces – dobrej jakości passata, najlepiej z włoskich, mocno dojrzałych pomidorów lub taka zrobiona własnoręcznie, kiedy jest sezon na te warzywa. Zamiast passaty możesz użyć pomidorów z puszki. W ostatnim…
Wytrawne bliny na sodzie
Przepis na wytrawne bliny przygotowywałam do 23 numeru Magazynu KOCIOŁ. To przepis z kuchni dolnośląskiej, pochodzący z kresów wschodnich. Można je podać z ulubionymi dodatkami, tak jak lubisz – zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem jednak proponuję podać je na słono – z twarożkiem, łososiem czy kawiorem…
Naleśniki z kremem jabłkowym
Przepyszne naleśniki z kremem jabłkowym na bazie białej czekolady, dosmaczone aromatycznym cynamonem, to idealna propozycja na podwieczorek lub lekką kolację. Przepis znajdziecie w 22 numerze Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ w dziale jabłkowym. Jeśli kochacie te owoce, to koniecznie zajrzyjcie do skarbnicy świetnych jabłkowych przepisów. Składniki na ciasto naleśnikowe: 2 szklanki…
PANCAKES Z RICOTTĄ I OWOCOWYM SOSEM
Na śniadanie lub lekki podwieczorek, polecam pancakes z ricottą. W wersji ze smażonymi wiśniami smakują rewelacyjnie. SKŁADNIKI NA PANCAKES Z RICOTTĄ: 250 g sera ricotta 100 g mąki 100 ml mleka 3 jaja 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze…
KROKIETY Z BROKUŁAMI I ŻÓŁTYM SEREM
Takie krokiety z brokułami poznałam podczas współpracy z jedną z wrocławskich restauracji. Ela potrafiła je doprawić i przygotować tak, że ślina nam leciała i przytupując czekaliśmy na gotowe. Jeśli nie mieliście okazji spróbować tego dania, polecam. Zaskakujące dla miłośników brokuła a także dla ich przeciwników. SKŁADNIKI: 10-12 gotowych naleśników (na…
KURKI Z FASOLKĄ I MAKARONEM
Pierwsze w tym roku… Kurki z fasolką i makaronem w postaci sałatki na ciepło, to idealna propozycja na lekką kolację czy obiad. Ja podałam je z makaronem maccheroni bo idealnie pasowały kształtem do fasolki. Kurki czyli pieprznik jadalny nazywany też lisiczką, kurzą nogą jest jednym z najpopularniejszych grzybów. Występuje na…
TRADYCYJNE RACUCHY Z JABŁKAMI
O racuchach mogłabym opowiadać długo… Racuchy to była zmora mojego dzieciństwa i młodości. Nie dlatego, że ktoś mnie do nich zmuszał, jak to często z takimi zmorami bywa. Ta zmora to był efekt dziecięcego łakomstwa. Mimo, że od tamtego czasu minęło wiele lat, mimo, że wtedy miałam jakieś pięć lat…
MAKARON Z BROKUŁAMI W SOSIE POMIDOROWYM
Lubię ekspresowe, proste dania. Taki makaron z brokułami przygotujecie w pół godziny, a resztę czasu możecie spędzić na szukaniu słońca na niebie, choć pewnie w najbliższych dniach go nie znajdziecie. Obiad zrobiłam na zasadzie przeglądu lodówki i tego co się na winie. Wykorzystałam surową kiełbasę polską, ale każda inna będzie…
