DOMOWY MAKARON

Domowy makaron

Dzisiaj wspomnienie z dzieciństwa… Przepis na prawdziwy domowy makaron, który w każdą niedzielę babcia przygotowywała do rosołu… Jakiś czas temu porządkując swoją spiżarkę, znalazłam nigdy nie wykorzystane elementy od starej maszynki do mielenia mięsa. Dawno temu wrzuciłam je do jakiegoś koszyka – wtedy nawet nie bardzo zastanawiałam się do czego […]

Continue Reading

PIWO GRZANE Z JAJKIEM

Straszliwie miałam dzisiaj ochotę na coś… coś dobrego i rozgrzewającego. Do głowy przychodziła mi tylko czekolada z rumem lub Irish Coffee – niewykonalne z powodu braku składników. Przypomniałam sobie o przepisie z folderu któregoś z browaru – kiedyś zanotowałam – teraz okazał się zbawienny… Składniki były – dobrze się składa, […]

Continue Reading

ZUPA KREM Z GRZYBÓW SUSZONYCH

Zapach suszonych grzybów kojarzy mi się zawsze z moim rodzinnym domem – nie wiem dlaczego – ale jest to jeden z moich ulubionych zapachów kuchennych. Może dlatego, że kiedy za oknem sypie lub pada, zapach ten przypomina o innych porach roku, słonku i o lesie. No więc taki skrawek jesiennego […]

Continue Reading

MAKRELA Z PATELNI

Kolejna propozycja ryby na obiad. Będę namawiać do jedzenia ryb – są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega, ale mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, a tłuste ryby dostarczają witaminy A i D. Makrela dawniej gościła na naszym stole w formie ryby wędzonej. Pierwszy raz w innej postaci dane nam […]

Continue Reading

PASZTET DROBIOWY Z PODGRZYBKAMI

Pasztet drobiowy

Prosty do przygotowania pasztet drobiowy wykorzystujący ugotowane mięso kurczaka. Świetny sposób na zagospodarowanie mięsa z niedzielnego rosołu. Nie jesteśmy tradycyjnym domem, w którym po każdym weekendzie z racji niedzielnego rosołu zostają dwie rzeczy: pół gara zupy i sporo gotowanego mięsa drobiowego. Ten weekend był inny – bo u nas też był […]

Continue Reading

OWSIANKI CZEKOLADOWE

To jest idealny przepis na coś słodkiego kiedy w domu nie ma mąki. Przepisów na owsianki jest wiele, ten wyróżnia cudowny, czekoladowy smak ciasteczek. Do talerza ciasteczek: dla dzieci kubek mleka a dla dorosłych kubek latte. SKŁADNIKI: 1/2 kg płatków owsianych 1 szklanka cukru 4 łyżki kakao 20 dkg masła […]

Continue Reading

BRUNSVIGER

Brunsviger to duńskie drożdżowe ciasto polane masłem z brązowym cukrem farin. Może być podany jako zwykły placek (rewelacyjnie sprawdził się w ubiegłym roku jako polska baba wielkanocna), ale służy też do wykonania urodzinowego ciasta. Kagemand – Ciastowy człowiek placek upieczony w kształcie dziewczynki lub chłopca. Przygotowuje się je na urodziny […]

Continue Reading

JABŁECZNIK NINY

Dziś był wielki dzień mojej siostry i mojego szwagra, ale mój także. Urodziła nam się Nina i to jej imieniem nazwę mój nowy wypiek. Pomysł na ciasto zaczerpnęłam z przepisu na śliwkowca mojego brata. Owoce w dużych kawałkach sprawdziły się świetnie – i od strony wizualnej, i od smakowej – […]

Continue Reading

TARTA Z GRUSZKĄ I GORGONZOLĄ

Na obiad mieliśmy odgrzewany krupnik, więc postanowiłam podczas kolacji połechtać kubki smakowe dzieciaków (i swoje też). Dzieciaki przeziębione – więc im szczególnie się należało. Koło tart i temu podobnych potraw, chodziłam dotychczas z daleka – jakoś nigdy nie mogłam się do tego zabrać. „Namówiła” mnie do tego siostra i szwagier […]

Continue Reading

KRUPNIK

Krupnik

Jako że zima – to coś na rozgrzewkę. Smaczna i bardzo zdrowa zupa. Tradycyjny przepis na krupnik z kaszą jęczmienną, na wieprzowym mięsie. Najbardziej smakuje mi ugotowana na żeberkach wieprzowych. SKŁADNIKI: 1/2 kg mięsa wieprzowego z kością (żeberka, łopatka) 2 marchewki 2 pietruszki 4 ziemniaki 1 cebula 10 dkg kaszy jęczmiennej sól, pieprz […]

Continue Reading