TARLAKI

Tarlaki

Przepis na tarlaki pochodzi z rodzinnego domu mojego męża. Ja wcześniej go nie znałam. Kiedy babcia pierwszy raz podała tarlaki na obiad, zakochałam się w nich. Proste, tanie, a przepyszne. Smak nie bardzo porównywalny do czegokolwiek. Można jeść, dokładać.. i tak, aż zje się wszystkie. Jest niestety jedna dość poważna […]

Continue Reading

WĄTRÓBKA DROBIOWA Z JABŁKAMI

W moim domu podawało się podroby na różny sposób. Ten jednak wypróbowałam kiedy sama byłam już mamą. Moje dzieci uwielbiają wątróbkę przygotowaną w ten sposób. Przełamanie charakterystycznego smaku wątróbki, słodko-kwaśnymi jabłkami, to jest to… Można podać ją z ziemniakami, bagietką lub dowolną surówką. W tej wersji zostało podane z lanymi […]

Continue Reading

PIECZONE ŻEBERKA CIELĘCE

Udało mi się zakupić ładny kawałek żeberek cielęcych. Postanowiłam nie kroić ich na porcje, lecz upiec w całości – dzieciom się podobało. Marynata, dwie godziny w lodówce i piekarnik – obiad sam się zrobił. Podane z surówkami: z PORA I JABŁEK oraz z KISZONYCH OGÓRKÓW. SKŁADNIKI: porcja mięsa 1/2 szklanki […]

Continue Reading

SURÓWKA Z PORA I JABŁEK

Prosta i szybka w wykonaniu surówka. Najczęściej gości na naszym stole w duecie z inną surówką, gdyż nie wszyscy za nią przepadają. SKŁADNIKI: 1 duży por 1 duże jabłko 1-2 łyżki majonezu sól, pieprz Pora przekroić wzdłuż i pokroić cieniutkie plasterki, oprószyć solą. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce ma dużych […]

Continue Reading

SURÓWKA Z KISZONYCH OGÓRKÓW

Szybka surówka do obiadu. To jedna z moich ulubionych surówek z dzieciństwa. Dla obniżenia kaloryczności zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego. SKŁADNIKI: ok. 30 dkg kiszonych ogórków 1 cebula 2-3 łyżki śmietany sól, pieprz Cebulę pokroić w cieniutkie plasterki, oprószyć solą. Ogórki pokroić w plasterki. Dodać śmietanę, wymieszać, doprawić do […]

Continue Reading

ZUPA OGÓRKOWA

Ta zupa gości w naszym w domu np. z okazji wyjazdu mojego męża w delegację. On jej nie trawi, a ja uwielbiam. Taka porcja zupy ogórkowej z mięsną wkładką rozgrzeje i nasyci nawet w zimowy dzień. Warzyw do zup nie ścieram na tarce – moja córka nie lubi gotowanej włoszczyzny, […]

Continue Reading

SERNIK PEANUTS

Sernik z orzeszkami ziemnymi

To była premiera tego ciasta. Sernik z orzeszkami ziemnymi – wymyślone i zrobione… uważam, że warto było. Pomysł wykluwał się od kilku dni, kiedy spróbowałam czekoladki przywiezionej przez znajomego mojego męża ze Stanów. Malutka, zgrabniutka pięknie zapakowana czekoladka z nadzieniem, którym było masło orzechowe. Połączenie słodkiego i słonego… bardzo intrygujące. […]

Continue Reading

GOŁĄBKI TRADYCYJNE

Tradycyjne gołąbki

Gołąbki lubią chyba wszyscy, no może z wyjątkiem mojego teścia, który uważa, że to profanacja mięsa mielonego – jest maniakiem kotletów mielonych. Oczywiście możliwości kombinacji jest wiele: wybór mięsa, stosunek ryżu do mięsa czy też rodzaj „ubranka”, bo przecież można zawinąć je w kapustę, w kapustę kiszoną czy liście winogron. […]

Continue Reading

CHLEB Z RICOTTĄ

Ten pyszny chlebek zagościł pierwszy raz w naszym domu gdy miałam na zbyciu sporą ilość ricotty. Zaczęłam poszukiwania w necie i znalazłam ten rewelacyjny przepis na stronie Pracownia Wypieków. W wersji oryginalnej jest z koperkiem, ja jednak go nie daję – zjadamy go z masełkiem lub z miodem. Mój syn […]

Continue Reading

DZWONKO Z ŁOSOSIA Z PATELNI

Łosoś jest moją ulubioną rybą, chyba dlatego, że możliwości wymyślania potraw z jego udziałem są nieograniczone. Ten przepis to najprostsze, co można zrobić z tej ryby. Odpowiednio podany, zniewolił ostatnio nawet pewnego najedzonego już niejadka… SKŁADNIKI: dzwonko łososia (po jednym na osobę) olej sól, pieprz cytrynowy, koperek Rybę opłukać, osuszyć […]

Continue Reading