SOS ŚMIETANOWO – POROWY

Sos prosty i szybki w wykonaniu. Jest świetnym dodatkiem do delikatnych mięs i ryb. SKŁADNIKI: por 1 łyżka masła mały kubeczek śmietany 1 łyżeczka mąki sól, pieprz Pora oczyścić i pokroić w ćwierć-talarki, posolić i podsmażyć na maśle. Należy robić to na wolny ogniu, tak aby por się nie przyrumienił. […]

Continue Reading

KUKUŁKA

To jest mieszanka alkoholowa pochodząca z miejscowości Jeszkowice pod Wrocławiem. Dostałam przepis, zrobiłam… było przepyszne. Taka forma likieru. Najlepiej smakuje bardzo mocno schłodzona. SKŁADNIKI: 1/2 litra spirytusu 2 piwa Karmi (każde oprócz malinowego) 1 szklanka cukru opakowanie cukru waniliowego Karmi zagotować z cukrami (trzeba uważać, żeby nie wykipiało), dokładnie rozmieszać […]

Continue Reading

PLACEK CEBULOWY – CEBULAK

Cebulak czyli placek cebulowy na cieście drożdżowym. Rewelacyjny, delikatny smak farszu z duszonej cebuli, rozłożony na cieście ala pizza i zapieczony pod warstewką sera. Kiedy dostaliśmy zaproszenie na składkowego Sylwestra do naszych przyjaciół, Beata powiedziała: „Ty przynosisz cebulaka”. Pomysł na ten rewelacyjny placek dawno temu wygrzebałam w jakiejś poradnikowej książce […]

Continue Reading

SAŁATKA WARSTWOWA Z SELEREM

Sałatka warstwowa z selerem

Szybka, prosta a bardzo smaczna sałatka warstwowa z selerem od mojej teściowej, a raczej teścia. Kiedy jeszcze był aktywny zawodowo od czasu do czasu przynosił przepisy z pracy mówiąc, że to bardzo dobre i warto zrobić. Pamiętam, że jedna z potraw, którą teściowa zrobiła została przez niego skwitowana: „Co to […]

Continue Reading

BUKIET WARZYW W SOSIE SEROWYM

Oczywiście najprostszym sposobem na taka kompozycję jest zakup gotowej paczki z mrożonką typu „warzywa na patelnię”. Ja przygotowuję takie warzywka po swojemu. Od dłuższego czasu w naszej zamrażarce zawsze jest zapas różnych mrożonek. Kupuję je najczęściej w hali Makro w workach 2,5 kilowych – wychodzi taniej. Podstawowy skład to: szpinak. […]

Continue Reading

ZUPA SEROWA

Zupa serowa

Jedna z moich ulubionych zup. Zupa serowa nie jest taka sobie, jest szybkim obiadowym daniem, ale też spokojnie można zaserwować ją na imprezie podając w bulionówkach z dodatkiem bagietki. W oryginalnym przepisie mrożonka warzywna to marchew z groszkiem, ja wypróbowałam kilka innych – nie nadają się wszelkie z dodatkiem pora. […]

Continue Reading

SERNIK Z CZEKOLADĄ

Ten sernik z czekoladą to całkowicie nowy przepis w naszym domu. Zaczerpnięty z Kwestii Smaku, troszkę zmieniony (w mojej wersji doszła dwukolorowa masa serowa). Zrobiłam go na święta – wszyscy byli zachwyceni, zarówno smakiem jak i wyglądem. Jeśli chodzi o spód wykorzystany w cieście –  to rewelacja. Uważam, że było […]

Continue Reading

GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Przepis na gołąbki z kaszą gryczaną dostałam jakiś czas temu od koleżanki Ani. W ich domu serwowało się to danie na wigilię. Dla mnie to była zupełna nowość, a spróbowałam zrobić je, zwłaszcza z powodu kaszy gryczanej. Kasza gryczana była dla mnie przez całe dzieciństwo i młodość jedyną rzeczą, której nie […]

Continue Reading

SAŁATKA GYROS

Sałatka gyros

Sałatka gyros to kulinarne odkrycie mojej młodości. Przepyszna, prosta do wykonania i bardzo pożywna. To proste danie, rewelacyjne nadaje się na każdą imprezę w okresie letnim i zimowym. Jadałam różne „gyrosy”, w różny sposób modyfikowane – ten jak dla mnie jest idealny pod każdym względem. Jest kilka przepisów, których nie […]

Continue Reading

SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Jest to modyfikacja przepisu na SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM. SKŁADNIKI: 30 dkg wędzonego łososia (dowolnego) małe opakowanie szpinaku w liściach lub pęk świeżego pęczek koperku 2-4 ząbki czosnek sól parmezan 3-4 łyżki oliwy z oliwek paczka makaronu Przygotować łososia: pokroić lub ewentualnie obrać z ości i skóry. Koperek pokroić. Czosnek rozetrzeć […]

Continue Reading