Search results

37 results found.

PASTA SŁONECZNIKOWA

Ta przepyszna pasta słonecznikowa to kolejny z przepisów przygotowany przeze mnie do ostatniego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego Kocioł. W dziale z przepisami na kiełki znajdziecie naprawdę sporo kiełkowych inspiracji. Moje dwa przepisy – na frittatę oraz właśnie tę pastę to tylko dwa spośród jedenastu wspaniałych dań wykonanych na potrzeby Kotła przez […]

Continue Reading

ORKISZOWE BUŁKI NA SODZIE

Dzisiaj na śniadanie zaserwowałam moim mężczyznom bułki na sodzie. Przygotowując je, wzorowałam się przepisem z food.com. Ja swoje wyrobiłam z mieszanki mąk orkiszowej – tej jasnej oraz pełnoziarnistej. W naszym domu podstawą jest chleb na zakwasie – z dużą ilością ziaren, na pełnoziarnistej mące, żytni, nieraz pszenno-żytni. Od czasu do czasu pojawiają […]

Continue Reading

TRADYCYJNE PRZEPISY NA WIGILIĘ

Przepisy na wigilię

Spróbuję przedstawić Wam taki mały niezbędnik wigilijny, w którym podam wszystkie nasze najważniejsze przepisy na wigilię. Kolacja wigilijna to chyba najważniejszy z wieczorów w wielu domach. Temu wieczorowi poświęcę ten wpis. Będzie on nietypowy, bo nie podam Wam kolejnego przepisu. Spróbuję tylko podsumować nasze rodzinne wigilie. Będzie to również podsumowanie moich 5 […]

Continue Reading

BUŁKI I BUŁECZKI

Bułki i bułeczki

Są świetną odmianą przy domowym wypieku pieczywa. Bułki to delikatniejsze i subtelniejsze siostry chleba. Można przygotować je z dowolnej mąki, do nadziania lub posypania wykorzystać ulubione dodatki, a dzięki naszej pomysłowości nadać im różnorodne kształty. Bułki można spożywać w całości, przygotować z nich kanapki albo opiekać. Są bardzo powszechnym pieczywem […]

Continue Reading

KTO MA CHLEB, TEN MA WSZYSTKO

Chleb jest jednym z ważniejszych pokarmów dla ludzi na całym świecie. Informacje o nim znajdziemy w najstarszych dokumentach każdej ze starożytnych kultur. W różnych częściach świata przybiera rozmaite znaczenia i towarzyszy w ważnych etapach życia człowieka. Chleb niekoniecznie przybiera postać, którą znamy ze swoich stołów i ma on niejedną twarz. Wśród […]

Continue Reading

NA SŁODKO: CIASTA, CIASTKA ORAZ DESERY

Spis przepisów na dania na słodko. PODSTAWOWE BISZKOPT KROK PO KROKUPODSTAWOWE CIASTO DROŻDŻOWE BABKI, CIASTA UCIERANE BABKA JOGURTOWO-KAKAOWABABKA PIASKOWABABKA POMARAŃCZOWABRAZYLIJSKIE CIASTO BANANOWE WERSJA 2BROWNIE DLA MATEUSZABROWNIE FASOLOWE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJBROWNIE Z CHILLIBROWNIE Z CUKINIĄBROWNIE Z DYNIĄBROWNIE Z KAROBEMBROWNIE KLASYCZNECIASTO BANANOWE Z CZEKOLADĄ I ORZECHAMICIASTO CZEKOLADOWE Z CHAŁWĄCIASTO CZEKOLADOWE Z CIECIERZYCYCIASTO […]

Continue Reading

KULEBIAK Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą – trochę historii… Kulebiak jest starą, leciwą potrawą. Wzmianki o pieczeniu ciasta nadzianego farszem można znaleźć już w XVI wieku. Jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni rosyjskiej, gdzie wypiekana była, i ciągle jest, w niezliczonej ilości odmian. Najczęściej do przygotowania wykorzystuje się ciasto drożdżowe, choć są też […]

Continue Reading

CIASTO MAŁAJ – KUCHNIA BUKOWIŃSKA

Małaj

Przepis na małaj – proste drożdżowe ciasto na bazie mąki pszennej i kukurydzianej. To jeden ze sztandarowych przepisów kuchni bukowińskiej. Na wstępie chciałabym Was zaprosić do lektury Kotła, czyli Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego. Jestem jednym ze współautorów tego raczkującego dopiero projektu stworzonego przez grupę dolnośląskich blogerów. Pierwszy numer za nami – […]

Continue Reading

CEBULACZKI

To wersja mini jednego z najbardziej ulubionych dań w naszym domu. Przepis na cebulaka (francuski placek cebulowy) znalazłam w starej książce Poradnik pani domu*. To wydany przez Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych w 1984 jak tytuł wskazuje poradnik dla gospodyń domowych. Oprócz informacji typu: jak racjonalnie wydatkować pieniądze, jak dzielić pracę […]

Continue Reading

MIĘSO Z SZYNKOWARU

Mięso z szynkowaru to kolejna propozycja na domową wędlinę – dzisiaj z wykorzystaniem szynkowaru. To cudowne urządzenie, które umożliwia domowym sposobem przygotowanie wędliny typu szynka konserwowa. Tak naprawdę to nie tyle urządzenie, a wąski garnek, do którego wkłada się woreczek foliowy. Wypełnia się go przygotowaną masą mięsną, a wierzch dociska […]

Continue Reading