Uwielbiam to połączenie. Taka pasta bakłażana i papryki jest po prostu idealna w smaku i ma wiele zastosowań. Najczęściej podaję ją z opieczonym chlebem lub domowym humusem. Możecie zaostrzyć smak dodając papryczkę chili lub podkręcić aromat doprawiając ją zmielonym kuminem. Danie przygotowałam do 33. numeru Magazynu Kocioł, do działu z […]
Ten krem z bakłażana przygotowywałam na potrzeby trzynastego numeru Magazynu Kocioł. Powstał nieco przez przypadek podczas gotowania innego dania i z rozpędu spod mojej ręki wyszły dwie bakłażanowe zupy. Jest niezwykle prosta do przygotowania a naprawdę przepyszna. Mam nadzieję, że w któryś jesienny dzień wyląduje również na Waszym stole. SKŁADNIKI: 2 bakłażany […]
Myślę, że to danie spodoba się wszystkim tym którzy uwielbiają grillowanie, jednak nie do końca to, co z niego zazwyczaj się zdejmuje. Ostatnio idąc na taką rusztową imprezę jedna z koleżanek powiedziała: No, pojem coś pod warunkiem, że będą jakieś sałatki. Na kratce grillowej najczęściej ląduje kiełbasa, karkówka czy kaszanka. Dla […]
Psianka podłużna, oberżyna, bakman, jajko krzewiaste lub gruszka miłosna to po prostu bakłażan. Ciemnofioletowy owoc należy do rodziny psiankowatych, do której należą również: ziemniak, pomidor, bieluń dziędzierzawa czy tytoń. Bogate w żelazo, potas oraz witaminy, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Bakłażan polecany jest dla osób na diecie: mało kalorii – […]
Bakłażan smażony – znacie to proste, cudowne danie? Ja uwielbiam bakłażany za ich smak a jeśli dodać do tego, że są źródłem wielu witamin, to czy pozostaje mówić coś więcej? Najlepsze są takie zwykłe – usmażone na oliwie. Pamiętam jeden z pobytów w Chorwacji – byliśmy wtedy w miasteczku Omiš […]