Kapusta z grochem to danie z rodzinnego domu mojego męża. U mnie czegoś takiego się nie robiło i poznałam jej smak podczas pierwszych Świąt Bożego Narodzenia, które spędziłam u teściów. Taką kapustę robiła babcia mojego męża i to nie tylko jako danie wigilijne – dziadek uwielbiał ją, więc co jakiś […]
Płotki marynowane w zalewie do marynowania ryb od mojej teściowej. Zawsze lubiłam marynowaną rybę ze słoika, i obojętnie czy to makrela czy śledź. Jednak kiedy pierwszy raz spróbowałam takiej ryby z zalewy octowej własnej roboty wiedziałam, że to co można kupić w sklepie to tylko namiastka tego cudownego smaku. Taką rybę […]
MAM DOŚĆ PIERNIKÓW Ostatnie kilkanaście godzin to walka z miodem, mąką, masłem i cukrem, a przede wszystkim korzennymi przyprawami. Przerobiłam ponad 7 kg mąki na ciasto piernikowe. Jak zamykam oczy to widzę brązowe gwiazdki, serduszka i choinki. Bolą mnie ręce od ucierania karmelu w makutrze i ramiona od zagniatania ciasta. […]
Przepis na śledzie w curry dostałam od mojej koleżanki Joli – w jej domu to ulubiony sposób podania matiasów. Bardzo szybki, bardzo prosty a zarazem zaskakujący smakiem. Jeśli ktoś lubi curry, na pewno zasmakuje w tej potrawie. SKŁADNIKI: 40 dkg matiasów w zalewie olejowej 1 duży lub 2 mniejsze pory […]
U mojego syna dziś wieczorem odbywa się bal szóstoklasisty, do moich obowiązków należy wykonanie dwóch – trzech sałatek. Jedną z nich będą śledzie po sułtańsku, takie trochę inne – podane w sosie słodko-kwaśnym, z cebulką i rodzynkami. Taka wersja tej rybki gości na wielu naszych imprezach – jest jedną z dwóch […]
Tradycyjne postne śledzie – śledzie z cebulą podane ze śmietaną z obowiązkowym dodatkiem w postaci ziemniaków w mundurkach… Tak podane śledzie w moim rodzinnym domu jadaliśmy na piątkowe obiady – w piątki posiłki zawsze były bezmięsne. Śledzie były na drugie danie, a na pierwsze była moja ukochana w dzieciństwie, zupa […]
Bardzo lubię takie śledzie z leczem. Kiedyś często gościły w naszym domu. Troszkę o nich zapomnieliśmy. Przypomniała sobie o tym przepisie Beata – jutro zagoszczą na jej imieninowym stole. SKŁADNIKI: 40 dkg filetów śledziowych 2 czerwone papryki 25 dkg pieczarek 2 cebule 2 szklanki ketchupu sól, pieprz 4 łyżki oleju […]
Mrówkowiec to ucierane ciasto z makiem, to jedno z dwóch wypieków, które nauczyłam się piec jeszcze jako nastolatka. Tanie, szybkie i nieskomplikowane. Ciasto można je podać tak po prostu pokrojone, świetnie też nadaje się na bazę do przełożenia kremem np. kawowym lub chałwowym. Możesz też posypać je cukrem pudrem lub […]
Przepis na gołąbki z kaszą gryczaną dostałam jakiś czas temu od koleżanki Ani. W ich domu serwowało się to danie na wigilię. Dla mnie to była zupełna nowość, a spróbowałam zrobić je, zwłaszcza z powodu kaszy gryczanej. Kasza gryczana była dla mnie przez całe dzieciństwo i młodość jedyną rzeczą, której nie […]