POLEWKA ZIEMNIACZANA Z MAŚLANKĄ

Polewka ziemniaczana

Polewka ziemniaczana, to prosta wegetariańska zupa na bazie maślanki, podawana z dodatkiem ziemniaków ugotowanych w mundurkach. Przepis opracowany na podstawie receptury z wydawnictwa Smaki Wrzosowej Krainy. Przygotowany do już archiwalnego numeru Magazynu Kocioł, do działu kuchni dolnośląskiej. W każdym z numerów Kotła przedstawiamy opowieść przesiedleńczą, w której opisujemy dzieje przesiedleńców […]

Continue Reading

WEGETARIAŃSKA ZUPA KREM Z ZIEMNIAKÓW

Kolejny z przepisów, które przygotowałam do 21-go numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Ta zupa krem, to jeden z wielu przepisów w dziale poświęconym ziemniakom, czy jak kto woli kartoflom 🙂 SKŁADNIKI NA KREM Z ZIEMNIAKÓW: 500 g ziemniaków 2 szklanki mleka 2 jajka 1 cebula 1 szklanka wody 2 łyżki […]

Continue Reading

SŁODKIE BUŁECZKI Z ZIEMNIAKAMI

To pierwszy z przepisów, które przedstawiam Wam tuż po premierze nowego, 21-go numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Wylądował w dziale z jednym z naszych bohaterów, którym były ziemniaki. Takie słodkie bułeczki są świetne do podania na śniadanie, ale można je podać do kawy lub herbaty – koniecznie wypróbujcie ten przepis. […]

Continue Reading

HAŁUSZKI, KLUSKI ZIEMNIACZANE

Hałuszki to kolejny z przepisów przygotowany przeze mnie do 11 numeru Kotła. Znalazł się w dziale, w którym przedstawiamy czytelnikom dania kuchni dolnośląskiej. Bo wbrew opiniom niektórych, taka kuchnia istnieje. Tworzą ją przywiezione przez osoby, które zamieszkały na tych terenach po II Wojnie Światowej. To nietypowa mieszanina bardzo różnych tradycji. Przepisy nieraz mieszają […]

Continue Reading

MŁODE ZIEMNIAKI ZE SMAŻONĄ ŚMIETANĄ

Pierwsza wiosenna burza za nami. Wczoraj wieczorem nad Wrocławiem naprawdę porządnie pobłyskało i pogrzmiało. Dziś już pierwszy kwietnia, więc zgodnie ze staropolskim przysłowiem Grzmot w kwietniu dobra nowina, już szron roślin nie pościna. Idzie dobre – trzeba zacząć celebrować. Choć młode ziemniaki bardziej kojarzą się z początkiem lata, to już teraz można […]

Continue Reading

ZAPIEKANKA Z MARCHEWKĄ I ZIEMNIAKAMI

Zapiekanka z marchewką i ziemniakami

Pyszna, pożywna zapiekanka z marchewką i ziemniakami. Idealna na taki mroźny dzień jak dziś. Marchew i ziemniaki w towarzystwie świeżego, aromatycznego tymianku podprawione smakiem zapiekanego sera pleśniowego. Zapiekankę możesz przygotować jako dodatek do dowolnego mięsa, ale może z powodzeniem być samodzielnym, pełnym daniem. Podaj ją z czystym barszczem lub z […]

Continue Reading

PLACKI Z MARCHEWKI I ZIEMNIAKÓW

Placki z marchewki i ziemniaków

Takie placki z marchewki i ziemniaków to odmiana dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je podać tak jak podajesz placki ziemniaczane: z cukrem, ze śmietaną czy jogurtem naturalnym. Możesz też podać je w towarzystwie gulaszu. Ten przepis trafił na stronę magazynu Kocioł jako danie sezonowe – w aktualnym numerze to marchewka […]

Continue Reading

SAŁATKA Z GRZYBKAMI MARYNOWANYMI

Sałatka z grzybkami marynowanymi

Sałatka z grzybkami to mój przepis przygotowany do siódmego numeru magazynu Kocioł. Grzyby to obok jeżyn bohater tego numeru. Piszę te post dzisiaj bo… pojawiły się wreszcie grzyby. Produkt, który okazał się wielkim utrapieniem naszego siódmego numeru. Czekaliśmy z utęsknieniem na jakikolwiek sygnał, że pojawiły się grzyby. Jednak podczas przygotowania […]

Continue Reading