Przepis na torcik jaśminowy to mój wkład do działu przepisów z jednym z bohaterów 26 numeru Magazynu Kocioł, jakim była herbata. Lekki czekoladowy spód na bazie pełnoziarnistej mąki, bez cukru, bo dosłodzony erytrolem oraz lekki krem śmietankowy z dodatkiem herbaty jaśminowej. Ciasto ma niski IG, więc polecam go dla insulinoopornych oraz […]
Panna cotta to mój potrójny “pierwszy raz”… Po pierwsze wstyd się przyznać, ale dopiero teraz po raz pierwszy robiłam ten niezwykle prosty deser. Prosty, ale też nie wymagający praktycznie pracy. Ciężko uwierzyć, ale to dosłownie kilka minut przygotowania, a potem tylko nieco cierpliwości, aby deser się odpowiednio schłodził. Po drugie […]
Tradycyjna kutia, choć pełna zdrowia, bo orzechy, bo suszone owoce, bo mak, bo miód jednak nie każdemu służy. Osoby zmuszone do wyeliminowania z jadłospisu pszenicy oraz diabetycy czy insulinooporni raczej powinny zrezygnować z tego deseru w wersji tradycyjnej. Dzisiaj proponuję Wam kutię w wersji powiedzmy dietetycznej. Zamiast ziaren pszenicy – […]
Puddind z nasion chia z jabłkami karmelizowanymi, doprawiony cynamonem. Przygotowany na bazie roślinnego mleka, tym razem owsianego, które idealnie komponuje się i z jabłkami i z cynamonem. To moja kolejna propozycja na prosty deser z tymi cudownymi nasionkami. Dosłodzony syropem z agawy, więc idealnie wpasuje się w niemal każdą dietę: niski […]
Czekoladowy pudding z chia – banalny do przygotowania, nie wymagający tajemnej wiedzy oraz niezwykle zdrowy. To mój “pierwszy raz” z chia czyli ziarenkami szałwii hiszpańskiej. Próbowałam jej, bo moja córka już od jakiegoś czasu bawi się w puddingi na jej bazie. Mimo, że pojemniczek z malutkimi ziarenkami leżał w szafce ja […]
Po kilku tygodniach pracy, chciałabym Was powitać w nowym miejscu – na moim, własnym kawałku internetu. Cafe Babilon zmieniło się nieco i mam nadzieję, że przyjmiecie te zmiany i będziecie nadal ze mną. Na pierwszy rzut chciałabym Was poczęstować niezwykłymi lodami, przygotowanymi do szóstego numeru Magazynu Kocioł (tutaj czytaj). Do przygotowania tego […]
Może zamiast kolacji taki deserek? Zapieczony rabarbar z kruszonką z migdałów i cukru trzcinowego. SKŁADNIKI NA RABARBAR: 40 dkg rabarbaru 3-4 łyżki cukru trzcinowego 1/3 szklanki wody SKŁADNIKI NA MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĘ: 1/2 szklanki migdałów 2 łyżki cukry trzcinowego 5 dkg mocno schłodzonego masła Rabarbar obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Do […]
Zapomniałabym o tym przepisie na czekoladowy sernik, gdyby nie przypomnienie jednego z gości. Ten sernik robiony na dwie i pół godziny przed moją imprezą imieninową, powstawał trochę po łebkach, z tego co było i ile tego było. Jednak udało się… Na bazie tego przepisu Doroty z Moich Wypieków stworzyliśmy wraz […]
Ciasto to ma wiele twarzy. Nieraz pojawia się nazwa ciasto kryształek, nieraz śmietanowiec czy jogurtowiec. Byłam zauroczona jego smakiem, ale przede wszystkim wyglądem, gdy jako dziecko zobaczyłam takie cudo na stole u cioci. Musiałam być naprawdę pod wielkim wrażeniem, bo dokładnie pamiętam tę sytuację. Ciocia masę robiła ze śmietany i zsiadłego […]
Lody są chyba najlepszym deserem. Takie same w sobie są już idealne, dają też nieograniczone możliwości na komponowanie słodkości. Dzisiaj proponuję Wam lody z dodatkiem gorącego sosu czekoladowego ozdobione serduszkami wykonanymi z pianek Jojo Marshmallow – to taki mój wkład w walentynkowe szaleństwo… SKŁADNIKI: 3/4 szklanki śmietany kremówki 1/2 szklanki […]