UKRAIŃSKIE PIEROGI Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Pierogi z kiszoną kapustą

Przepis na te pierogi z kiszoną kapustą otrzymałam od mojej koleżanki Larysy kiedy wiosną tego roku przygotowywaliśmy specjalny numer Magazynu Kocioł. Był to pierwszy i jedyny numer, za który czytelnicy musieli zapłacić. Zapłacić dowolną kwotę, dowolny datek, który w całości powędrował na pomoc walczącej Ukrainie. Do tworzenia tego numeru zaangażowała […]

Czytaj dalej

BIAŁY BARSZCZ NA ZAKWASIE Z KISZONEJ KAPUSTY

Ten biały barszcz, to jeden z przepisów dolnośląskich, będących dodatkiem do historii o bohaterach opowieści przesiedleńczych w Magazynie Kocioł. Był on publikowany w piętnastym numerze Kotła,  gdzie bohaterką była mama mojej koleżanki, Reni. Przepis nieco się zawieruszył i na blogu przedstawiam go Wam dopiero teraz i serdecznie polecam samą opowieść, […]

Czytaj dalej

CZEKOLADOWE CIASTO Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Podobne ciasto z kiszoną kapustą publikowałam tutaj prawie sześć lat temu. Wtedy w bardziej wypasionej wersji, bo z kremem i polewą. Potem wielokrotnie je robiłam jako zwykłego murzynka. Od dobrych kilku lat jest moim znakiem rozpoznawalnym gdy prezentuję bloga na różnych imprezach. A od prawie roku ciasto to pokazujemy i […]

Czytaj dalej

PIECZONA KACZKA W MAJERANKU

Pieczona kaczka z kapustą kiszoną i kaszą gryczaną

Proste, nie wymagające wielkich umiejętności pełne danie, którym możesz zabłysnąć podczas rodzinnego obiadu. Pieczona kaczka podana z duszoną kaszą gryczaną i kapustą kiszoną. Duet kaszy i kapusty pokochaliśmy już jakiś czas, jest świetne uzupełnienie do mięsa. SKŁADNIKI NA PIECZONĄ KACZKĘ: 1 kaczka 1 łyżka majeranku 1 łyżka soli Kaczkę opłucz, […]

Czytaj dalej

KULEBIAK Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą – trochę historii… Kulebiak jest starą, leciwą potrawą. Wzmianki o pieczeniu ciasta nadzianego farszem można znaleźć już w XVI wieku. Jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni rosyjskiej, gdzie wypiekana była, i ciągle jest, w niezliczonej ilości odmian. Najczęściej do przygotowania wykorzystuje się ciasto drożdżowe, choć są też […]

Czytaj dalej

GĘŚ LUZOWANA NADZIANA KAPUSTĄ KISZONĄ I KASZĄ GRYCZANĄ

Powiem nieskromnie – jestem boska… To znaczy gąska, którą przygotowałam była boska, ale skoro ja ją przygotowałam – no wiecie… Gęś nadziewana kapustą kiszoną i kaszą gryczaną i upieczona – bajka. Przygotowana od strony teoretycznej (tu i tu), z naszykowanymi czterema nożami (nie wiedziałam, który będzie najlepiej się sprawdzał) zabrałam się na […]

Czytaj dalej