To danie to próba odtworzenia czegoś, co wiele lat temu skradło nasze serca, a raczej żołądki. Po podawane w jednym z wrocławskich „chińczyków” krewetki w maśle czosnkowym z dodatkiem pora i białych grzybów, jeździliśmy z drugiego końca miasta. Lokal zniknął, a mi na szczęści udało się stworzyć coś co jest […]
Jedna z najczęściej robionych past w naszym domu – pasta z makreli. Robimy ją w różnych konfiguracjach i z różnymi dodatkami. Zresztą na blogu znajdziecie już przynajmniej dwie wersje. Makrela idealnie nadaje się do przerobienia na pastę, gdyż jest tłustą rybą. Aby nieco odchudzić pastę pod względem kalorycznym możecie odpuścić […]
Takie spaghetti z owocami morza to najprostszy sposób na wykorzystanie mrożonej mieszanki morskiej. Kilka składników, 15 minut i obiad gotowy. Sukces – dobrej jakości passata, najlepiej z włoskich, mocno dojrzałych pomidorów lub taka zrobiona własnoręcznie, kiedy jest sezon na te warzywa. Zamiast passaty możesz użyć pomidorów z puszki. W ostatnim […]
Pewnie już rozglądacie się za inspiracjami na świąteczne menu. U nas obowiązkową pozycją jest smażony karp, którego przygotowuję według zaleceń mojej teściowej. Ale dzisiaj propozycja alternatywnego podania karpia. Zamiast smażenia, wykorzystaj dużo lżejszą i przede wszystkim łatwiejszą opcję… Karp pieczony jest prostym przepisem. Dodatek cebulki z rodzynkami, daje niezwykły sznyt […]
Jeśli wytrwam i nie odpuszczę, będzie częściej lekko. Postaram się, żeby było równie dobro i zachęcająco… Dorsz pieczony z pomidorkami koktajlowymi na start. Podałam go z czerwonym ryżem oraz rukolą i sałatą radicchio. SKŁADNIKI: 500 g świeżych filetów z dorsza bez skóry 250 g dojrzałych pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku […]
Takie cudowne młode ziemniaki z twarogiem i szparagami oraz wędzonym halibutem i nowalijkami w postaci rzodkiewek, szczypiorku oraz koperku przygotowywał szef Tobiasz w MrChef. To było jedno z pyszniejszych dań w tym projekcie. Szparagi jeszcze są, młode ziemniaki już są, poszukajcie więc wędzonego halibuta i wypróbujcie… SKŁADNIKI NA MŁODE ZIEMNIAKI […]
Takie śledzie po myśliwsku jedliśmy na ostatnim spotkaniu wigilijnym redakcji Magazynu Kocioł. Przygotowała je Natalia, a przepis znajdziecie na jej blogu Raj Podniebienia. Nie zmieniłam w nim kompletnie nic, bo są idealne. Świadczyć o tym może prośba mojej córki o przygotowanie ich na kolację wigilijną. Dodam tylko, że córka za […]
Karp w galarecie nie jest daniem, które jest obowiązkową pozycją na naszej wigilii. Jednak od czasu do czasu robię go jako urozmaicenie. Przepis ten w ubiegłym roku przygotowywałam dla sklepu internetowego Świeże Na Talerze. Wykorzystałam świetnego karpia z Kotliny Kłodzkiej, a sam przepis jest rewelacyjny bo pochodzi ze sprawdzonego źródła […]
Rybę kocham pod każdą postacią, jeśli Wy również, to taki łosoś pieczony przypadnie Wam do gustu. Świeże zioła, parmezan domowa tarta bułka… Pomysł na przepis podpatrzyłam tutaj. SKŁADNIKI: 1 płat łososia ze skórą 1/4 szklanki tartej bułki (ja użyłam domowej z pełnoziarnistego pieczywa) 80-100 g startego parmezanu 2 ząbki drobno […]
Jeden z moich ulubionych produktów marki Poltino to zupy krem. Są idealne do przygotowania błyskawicznej zupy, można też podstawowy przepis nieco zmodyfikować i wtedy w kilka minut otrzymamy świetne danie. I tak na naszym stole wylądowała dzisiaj ekspresowa zupa rybna. Ja wykorzystałam wersję zupy z białych warzyw, ale w ofercie […]