ŚRÓDZIEMNOMORSKI SERNIK KATAIFI
Efektownie wyglądający sernik kataifi to zasługa gotowego ciasta, które kupicie w sklepach z produktami greckimi lub arabskimi. Kataifi (knafeh, kanafeh, kadayif, konafi ), to ciasto typu filo. Ma postać cieniutkich nitek, nieraz nazywanych anielskimi włosami. Ciasto jest bardzo popularne w Grecji, Egipcie i krajach Bliskiego Wschodu. Można je wykorzystać do przygotowania…
TORCIK JAŚMINOWY BEZ CUKRU
Przepis na torcik jaśminowy to mój wkład do działu przepisów z jednym z bohaterów 26 numeru Magazynu Kocioł, jakim była herbata. Lekki czekoladowy spód na bazie pełnoziarnistej mąki, bez cukru, bo dosłodzony erytrolem oraz lekki krem śmietankowy z dodatkiem herbaty jaśminowej. Ciasto ma niski IG, więc polecam go dla insulinoopornych oraz…
MAZURKI KAJMAKOWE
Mazurki kajmakowe są w naszym domu od kilkudziesięciu lat. To tradycyjny, obowiązkowy punkt wielkanocnego menu. Jako pierwszy się kończy, nie ma też osób, którym nie smakuje. Robiony w różnych wersjach smakowych, kształtach, wielkościach… Zdobiony zawsze bakaliami. Mazurki w tej wersji przygotowałam do wspólnej sesji dla Magazynu KOCIOŁ z tradycyjnymi wielkanocnymi…
SŁODKIE BUŁECZKI Z ZIEMNIAKAMI
To pierwszy z przepisów, które przedstawiam Wam tuż po premierze nowego, 21-go numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Wylądował w dziale z jednym z naszych bohaterów, którym były ziemniaki. Takie słodkie bułeczki są świetne do podania na śniadanie, ale można je podać do kawy lub herbaty – koniecznie wypróbujcie ten przepis….
BISZKOPT NA TORT KROK PO KROKU
Dzisiaj nauczę Was ja samemu przygotować blaty biszkoptowe na domowy tort. Wpis, jak przygotować biszkopt na tort planowałam już od dawna, jednak w ferworze przygotowań tortowych najczęściej brakowało czasu na zdjęcia. W ostatnich trzech latach z mojej kuchni wyjechało całkiem sporo tortów – część z nich możecie zobaczyć tutaj. No…
CZEKOLADOWE MUFFINKI Z CZERWONYM WINEM
Te czekoladowe muffinki to pierwszy z przepisów, które przygotowałam do kolejnego, już siedemnastego wydania Magazyn Kocioł. Udało nam się w tym numerze wyczarować niesamowicie jesienną atmosferę… Winogrona i dynia jako bohaterowie, wino jako produkt regionalny – mam nadzieję, że tym już odrobinę Was zaciekawiłam. Ale to nie koniec, bo wielkim…
PEŁNOZIARNISTE CIASTECZKA OWSIANE
Takie pełnoziarniste ciasteczka zdecydowanie pobiją smakiem wiodącą markę oferującą ten rodzaj słodyczy. Są po prostu pyszne i mega uzależniające. Rewelacyjnie smakują zarówno z poranną kawą, jak i kubeczkiem mleka. Za herbatą nie przepadam, ale pewnie też świetnie się komponują. Polecam – wypróbujcie. Przepis przygotowany w ramach współpracy z marką Sweet…
OMLETY BISZKOPTOWE Z CZARNYMI PORZECZKAMI
Zapraszam dzisiaj na słodkie, mega lekkie omlety biszkoptowe. Sprawdzą się zarówno jako propozycja na słodkie śniadanie, ale też jako dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty. Omleciki podałam z delikatnym kremem z czarnymi porzeczkami na bazie serka mascarpone. SKŁADNIKI NA OMLETY: 2 jajka L 100 g drobnego cukru do wypieków 50…
CZEKOLADOWE CIASTO Z KISZONĄ KAPUSTĄ
Podobne ciasto z kiszoną kapustą publikowałam tutaj prawie sześć lat temu. Wtedy w bardziej wypasionej wersji, bo z kremem i polewą. Potem wielokrotnie je robiłam jako zwykłego murzynka. Od dobrych kilku lat jest moim znakiem rozpoznawalnym gdy prezentuję bloga na różnych imprezach. A od prawie roku ciasto to pokazujemy i…
PROSTE CIASTO Z PORZECZKAMI
To ciasto z porzeczkami powstało podczas zagospodarowania dużej ilości żółtek po pieczeniu tortów bezowych. Gdzieś w starych przepisach zapisany miałam ten oto ucieraniec. Ze starej gazety w wersji z margaryną, wystarczyło ją zamienić masłem… Przepis jest naprawdę prosty i szybki do przygotowania, a ciasto pyszne. SKŁADNIKI: (na foremkę ok. 25…
