Słowo saganaki pochodzi od greckiego słowa sagani, oznaczającego małą patelnię z dwoma uchwytami. Znajdziecie je w menu praktycznie każdej greckiej knajpki i powiem jedno – […]
SAGANAKI – GRECKI SMAŻONY SER
PORTOKALOPITA – GRECKIE CIASTO POMARAŃCZOWE
To przepyszne greckie ciasto należy do całej rodziny deserów zwanych siropiasta. Nazwa ta pochodzi od słowa σιρόπι (syrop), ponieważ wszystkie te wypieki są polewane syropem […]
OŚMIORNICA GRILLOWANA Z LADOLEMONO
Ta niesamowicie wyglądająca grillowana ośmiornica to kwintesencja greckiego smaku. Soczysta, delikatna ośmiornica z grilla, skropiona klasycznym greckim sosem ladolomeno (oliwa z oliwek, cytryna, czosnek, oregano) […]
GNOCCHI W SOSIE ŚMIETANOWYM Z FENKUŁEM
Gnocchi w sosie śmietanowym z fenkułem to połączenie klasycznej włoskiej kuchni z anyżowym posmakiem jaki daje fenkuł. Delikatne, ziemniaczane kluski w otoczeniu kremowego sosu i […]
OŚMIORNICA Z WARZYWAMI W WINIE
Danie inspirowane wakacyjnymi wyjazdami a także planami urlopowymi – w krajach basenu Morza Śródziemnego spotkacie z pewnością taką ośmiornicę w winie. Bardzo podobną zaserwowano nam […]
FAVA Z KARMELIZOWANĄ CEBULKĄ
Fava z karmelizowaną cebulką została przywieziona przez nas prosto z najpiękniejszej greckiej wyspy. Tego tradycyjnego dania możecie spróbować na przepięknej Santorini. Jak to z lokalnymi […]
ŚRÓDZIEMNOMORSKI SERNIK KATAIFI
Dla wyjaśnienia, aby zrobić ten efektownie wyglądający sernik kataifi, musicie zaopatrzyć się w gotowe ciasto, które kupicie w sklepach z produktami greckimi lub arabskimi. Kataifi […]
ŚRÓDZIEMNOMORSKA PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW
Kolejny raz udaje mi się dołączyć do wspólnego gotowania w ramach Wypiekania na śniadanie. Tym razem podczas weekendowych kuchennych zmagań przygotowujemy w naszych kuchniach pyszne […]
SZAKSZUKA Z SOCZEWICĄ
Pierwszy raz zebrałam się w sobie i udaje mi się dołączyć do wspólnego gotowania w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Mam nadzieję, że moja szakszuka z […]
FRITTATA ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ
Frittata ze szparagami to taka propozycja na ekspresową, ale obłędnie pyszną kolację. To danie możecie dowolnie modyfikować, dodając do niego dowolne składniki. Ja uwielbiam frittaty […]
DOMOWY SOS POMIDOROWY
Przepis na przepyszny domowy sos pomidorowy. Możecie go użyć do przygotowania wielu potraw. Z mięsem i z warzywami, na zupę i na drugie danie. Możecie go […]