BURGERY Z ŁOSOSIA Z SOSEM SZPARAGOWYM

Od kilku miesięcy w Dolnośląskim Magazynie Kulinarnym KOCIOŁ (klik) zajmuję się działem, który nazywamy przesiedleńczym. To cykl opowieści o losach osób, które po zawieruchach wojennych trafiły na Dolny Śląsk. Ten zakątek na tle wszystkich regionów Polski jest pod tym względem niezwykły. Polaków mieszkających tutaj z dziada, pradziada jest niewielu. Po […]

Czytaj dalej

BURGERY Z INDYKA I PAPRYKI

Burgery z indyka i świeżej papryki

U nas burgery z indyka rozgościły się na dobre. Kombinuję z dodatkami wykorzystanymi do masy mięsnej i tym razem proponuję Wam takie z nutką paprykową. Kotlety można podać w wersji bardziej tradycyjnej – z ziemniakami i surówką lub samą surówką. Można też stworzyć taką mega kanapkę. Myślę, że indyk w […]

Czytaj dalej

BURGERY Z INDYKA I CUKINII

Burgery z indyka i świeżej cukinii

Ja powolutku szykuję się i zmykam na nasze Kotłowe stoisko podczas Europy na Widelcu, a Was zostawiam z taką propozycją na obiadek… Burgery z indyka i świeżej cukinii to propozycja na lekki, zdrowy obiad. Smacznego. SKŁADNIKI: 50 dkg mięsa z udźca indyczego 2 cukinie 1 spora cebula 2-3 ząbki czosnku woda […]

Czytaj dalej

BURGERY Z INDYKA

Burgery z indyka

Zapraszam was na ciąg dalszy burgerowych opowieści. We Wrocławiu nieco popadało, ale chyba szykuje się niezły dzień. Tym razem indyk w roli głównej… Burgery z indyka możesz podać w bułce lub z ziemniakami. Zimne będą świetnym dodatkiem na kanapkę. SKŁADNIKI: 60 dkg mięsa z udźca indyczego 1 spora cebula 1 […]

Czytaj dalej

SKRZYDEŁKA Z GRILLA

Przepyszne skrzydełka z grilla marynowane w miodzie, sosie sojowym i czosnku. Prosto i niezwykle smacznie. SKŁADNIKI: 1 kg skrzydełek z kurczaka 3 ząbki czosnku (roztartego) 2 łyżki miodu 4 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki ostrej papryki Skrzydełka oczyść, opłucz i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Połam – dzięki temu łatwiej będzie je […]

Czytaj dalej

KURCZAK W PAŚCIE Z SUSZONYCH POMIDORÓW

Udka z kurczaka upieczone na grillu – po prostu – z marynatą z domowych suszonych pomidorów i czosnku. Prosto, ale jakże aromatycznie. Kurczak w paście z suszonych pomidorów poleca się na prosty i tani obiad. KURCZAK W PAŚCIE Z SUSZONYCH POMIDORÓW – SKŁADNIKI: PRZYGOTOWANIE: Ja podałam mięso z moją ulubioną […]

Czytaj dalej

KARKÓWKA Z GRILLA

Karkówka z grilla

Skoro weekend to dziś propozycja na grilla i świetna marynata do mięsa. Karkówka z grilla to obok kiełbasy i kaszanki najpopularniejsze danie podczas biesiad obok paleniska. Taka marynata sprawdzi się zarówno do karkówki czy schabu jak i piersi drobiowych. Delikatna, taka w “sam raz”. Marynowanie powinno trwać ok. 12 godzin, jednak jeśli […]

Czytaj dalej

MIZERIA INACZEJ CZYLI KHYAR BI LABAN

Mizeria inaczej

Świeża, lekka, niezwykle aromatyczna i bardzo orzeźwiająca wersja dobrze nam znanej surówki. Mizeria inaczej z dodatkiem czosnku oraz listkami świeżej mięty to całkiem inne doznania smakowe. Świetnie sprawdzi się z każdym mięsem czy rybą z grilla. Ja ostatnio podałam ją do falafli, dla mnie to duet idealny, razem smakują znakomicie. […]

Czytaj dalej