PLACKI Z KURCZAKA I WŁOSZCZYZNY

Przepis na te placki z kurczaka zawdzięczam Eli, z którą dane było mi pracować w jednej z wrocławskich restauracji. Pokochałam te placki od pierwszego wejrzenia, a raczej ugryzienia. Każda próba wprowadzenia diety była nikczemnie niszczona gdy pojawiały się te może niepozorne, ale uwierzcie obłędne w smaku krążki. Najlepiej komponowały się […]

Czytaj dalej

KURCZAK CHILLI

Kurczak chilli

Ten niesamowity kurczak chilli ma niesamowitą historię. Nasz przyjaciel Marek podczas jednej z misji wojskowych poznał sekretny przepis od hinduskiego kucharza. Kiedy pierwszy raz dane nam było spróbować tego cuda zakochaliśmy się w nim bezwarunkowo – to było kilka lat temu. Choć przygotowywałam go wiele razy, początkowo według receptury zanotowanej przez […]

Czytaj dalej

RYBA PO GRECKU

Ryba po grecku

Ryba po grecku z Grecją ma tyle wspólnego co fasolka po bretońsku z Bretanią. Niezwykle popularne danie w okresie PRL-u, obecne w każdym barze i chłodni garmażeryjnej. Suto obtoczona w mące ryba i sos na bazie warzyw korzeniowych. “Prostacko” chciałoby się powiedzieć. Jednak jest niezwykle smaczna i serdecznie polecam przygotowanie jej […]

Czytaj dalej

RYŻ Z WARZYWAMI – RYŻ LAUREAT

Ryż z warzywami

Ryż z warzywami zwany laureatem, to receptura z nietypową historią… Odkopany wśród przepisów mojej przyszywanej babci Marysi. Wiele lat temu ten przepis wygrał konkurs dla czytelniczek jednej z gazet kobiecych (była to Przyjaciółka). Zapisany przez mamę mojego wujka, wszedł do jadłospisu rodziny i funkcjonował przez lata. Mój wujek z sentymentem […]

Czytaj dalej

RYBNA ZAPIEKANKA Z POLSKIMI WARZYWAMI

Zapiekanka rybna z polskimi warzywami

Szybka, wymagająca niewielkiego nakładu pracy oraz minimalnej ilości składników przepyszna zapiekanka rybna z polskimi warzywami. Ryba oraz mrożone warzywa zapieczone pod majonezową pierzynką świetnie się komponują. Ten przepis jest zgłoszeniem do konkursu “Patelnia pełna smaków”. Już od 19 listopada zapraszam Was do głosowania na ten przepis na profilu Facebook. Będę […]

Czytaj dalej

WEGETARIAŃSKA PAPRYKA W POMIDORACH

Papryka w pomidorach

Ten przepis kilka dni temu “sprzedał” mi mój brat. On sam otrzymał go od kobiety handlującej na targowisku. Zachwalał i polecał, więc wiedziałam, że przepis jest wart przygotowania. Prościej papryki chyba nie można przygotować. Takie prawie leczo i praktycznie bez roboty. Dla wielu niewątpliwą zaletą jest brak mięsa. Dla tych […]

Czytaj dalej

PIKLE W OCCIE NA ZIMĘ

Pikle

Pikle to moja propozycja na przetwory na zimę: tym razem mieszane warzywa w marynacie. Połączenie papryki, cukinii oraz ogórków. Pikle będą świetnym dodatkiem do pieczonego mięsa. Ładny złoty kolor to zalewa z dodatkiem kurkumy. SKŁADNIKI NA PIKLE: PRZYGOTOWANIE: Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.

Czytaj dalej

SMAŻONY RYŻ Z WARZYWAMI I SOSEM SOJOWYM

Smażony ryż z warzywami

Taki smażony ryż z warzywami jest idealnym dodatkiem do każdego rodzaju mięsa, szczególnie dobrze komponuje się z potrawami z kuchni chińskiej, jednak może też być samodzielnym daniem. Sam sposób gotowania ryżu został zaczerpnięty z książki Szczypta smaku: Indie. SKŁADNIKI SMAŻONY RYŻ Z WARZYWAMI: PRZYGOTOWANIE: Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.

Czytaj dalej

KALAREPA DUSZONA W ŚMIETANIE

Kalarepa duszona w śmietanie

Propozycja na warzywny dodatek do obiadu – kalarepa duszona w śmietanie. Jest lekka, pyszna i zaskakująca w smaku a przy tym prosto i szybko się ją robi. Kalarepkę dotychczas jadaliśmy tak po prostu – po obraniu każdy łapał kawałek do chrupania. Tym razem chciałam znaleźć jakiś inny przepis. Po przejrzeniu […]

Czytaj dalej