KOKTAJL POMIDOROWY

Na targowiskach za niewielkie pieniądze można nabyć pomidory odmiany Lima – to znak, że trzeba zabrać się za produkcję suszonych pomidorów (klik). W ubiegłym roku opisałam dokładnie ich produkcję i naprawdę polecam. Dla mnie to jeden z najlepszych smakołyków. Idealne do położenia na opieczonym chlebie, świetny dodatek na pizzę oraz do makaronów. Można kupić gotowe w sklepie, ale takie zrobione własnoręcznie nie tylko smakują i pachną lepiej – dają jeszcze satysfakcję – są moje. Podczas przygotowania powstaje produkt uboczny – mokry środek: płyn i pestki. Można je wylać lub użyć do zupy czy gulaszu. Można też błyskawicznie przygotować świetny koktajl pomidorowy.

SKŁADNIKI KOKTAJL POMIDOROWY:

• 2/3 szklanki pomidorów
• 2 łyżki listków świeżej bazylii
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 mały ząbek czosnku, opcjonalnie
• szczypta soli
• świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Pomidory, bazylię, jogurt, czosnek i sól zmiksować – ewentualnie doprawić solą.
2. Przelać do szklanki i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.