JAJKA SADZONE NA SZPINAKU

Dzisiaj propozycja na pyszne, zdrowe śniadanie, czyli jajka sadzone na szpinaku. Sadzone czyli jajka siedź Taka nazwa sadzonego jajka obowiązywała w domu mojego męża – uwielbiam ją – tak cudownie oddaje ideę tej potrawy. Wybicie na patelnie i rozkaz – Siedź! Jajko i szpinak bardzo do siebie pasują, a zwłaszcza takie posadzone: biały, żółty i zielony… tylko jeść.

SKŁADNIKI NA JAJKA SADZONE NA SZPINAKU: 

• garść świeżego szpinaku lub 4-5 kostek mrożonego w liściach
• 2 jajka
• kawałek fety
• 1 łyżka oliwy
• ząbek czosnku (lub dwa)
• sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Świeży szpinak dokładnie opłukać, odciąć ogonki i osuszyć. Pokroić, wyłożyć na patelnię z lekko rozgrzaną oliwą i dusić chwilę. Jeśli używamy szpinaku mrożonego trzeba go wcześniej rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
2. Dodać roztarty z solą czosnek, ser i doprawić do smaku.
3. W szpinaku zrobić 2 wgłębienia i wbić do nich jaja.
4. Jajo delikatnie posolić oraz posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.