BUŁKI ZIEMNIACZANE NA DROŻDŻACH

Bardzo prosty przepis na drożdżowe bułki ziemniaczane, idealne na kanapki. Przepis podpatrzony na tej stronie.

Ziemniaki możecie ugotować dzień wcześniej, a tuż przed przygotowaniem ciasta tylko je zetrzeć na tarce.

SKŁADNIKI BUŁKI ZIEMNIACZANE:

• 500 g mąki
• 400 g ziemniaków
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki soli
• 5 dkg drożdży
• starty ser do posypania (opcjonalnie)
• olej do posmarowania (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, schłodzić i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.
2. Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i mąką.
3. Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie należy dodać trochę więcej mąki.
4. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
5. Z ciasta formować bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem, posypać serem i odstawić na 15 minut – powinny lekko podrosnąć.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C 20-25 minut. Po upieczeniu wierzch można posmarować olejem.