Kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym

KIEŁBASKI W SOSIE PORZECZKOWYM

  Takie kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym przygotowywałam do dwunastego numeru Magazynu Kocioł, do działu z przepisami porzeczkowymi. Przepis gdzieś zapodział się i dopiero teraz Wam go prezentuję. Polecam z całego serca, bo naprawdę świetnie smakuje, a przy prostocie wykonania zasługuje zdecydowanie na wyróżnienie. Ważne, aby wykorzystać gatunkowo dobrą konfiturę, najlepiej domową….

Ucierane ciasto z porzeczkami

PROSTE CIASTO Z PORZECZKAMI

To ciasto z porzeczkami powstało podczas zagospodarowania dużej ilości żółtek po pieczeniu tortów bezowych. Gdzieś w starych przepisach zapisany miałam ten oto ucieraniec. Ze starej gazety w wersji z margaryną, wystarczyło ją zamienić masłem… Przepis jest naprawdę prosty i szybki do przygotowania, a ciasto pyszne. SKŁADNIKI: (na foremkę ok. 25…

Deser Panna Cotta z czerwonymi porzeczkami

PANNA COTTA BEZ CUKRU I BEZ ŻELATYNY

Panna cotta to mój potrójny „pierwszy raz”… Po pierwsze wstyd się przyznać, ale dopiero teraz po raz pierwszy robiłam ten niezwykle prosty deser. Prosty, ale też nie wymagający praktycznie pracy. Ciężko uwierzyć, ale to dosłownie kilka minut przygotowania, a potem tylko nieco cierpliwości, aby deser się odpowiednio schłodził. Po drugie…

Dip z sera pleśniowego

DIP Z SERA PLEŚNIOWEGO

Mało mnie tu ostatnio – już jutro premiera kolejnego numeru Kotła, a ja jeszcze zalegam z przepisem na dip z sera pleśniowego, który przygotowywałam ponad dwa miesiące temu. Mam wrażenie, że moje życie w ostatnich tygodniach weszło na nieco inny tor i przeskoczyło z nieco leniwej górskiej kolei parowej na…

Spice - koktajl szpinakowy z ogórkiem

SPICE WYTRAWNY KOKTAJL SZPINAKOWY

Wracam do Was po naprawdę sporej przerwie z pysznym wytrawnym koktajlem Spice… To porządna dawka energii, dając kopa na cały dzień. Spróbujcie zamieszać szpinak, ogórka z naturalnym jogurtem i doprawić to czosnkiem oraz solą. Przygotowany z mocno schłodzonych produktów smakuje najlepiej, możecie go potraktować jako dodatek do kanapki, samodzielne, lekkie…

Funky - szpinakowy koktajl z ananasem

FUNKY SZPINAKOWY KOKTAJL Z ANANASEM

Koktajlowych opowieści ciąg dalszy… Tym razem przedstawiam Wam szpinakowy koktajl z ananasem czyli Funky… Świeży ananas, w przeciwieństwie do tego puszkowego, jest zdecydowanie bardziej aromatyczny (oczywiście pod warunkiem, że kupicie owoc dojrzały). Nie zawiera on olbrzymiej ilości cukru, jak ten puszkowy, więc jest na pewno lepszym wyborem. A wybrać ten owoc na…

Devils - sycący koktajl szpinakowy z bananem

DEVILS – SYCĄCY KOKTAJL SZPINAKOWY

Dzisiaj mam dla Was kolejną buteleczkę szpinakowego koktajlu. Devils jest sycący i daje mnóstwo energii. To pyszny, prosty do wykonania koktajl na bazie mleka roślinnego z dodatkiem pożywnego banana oraz masła orzechowego i nasion chia. Tak jak poprzednie koktajle powstał dla Magazynu Kocioł. SKŁADNIKI: 1 garść liści młodego szpinaku 1 szklanka…

Mocarz

MOCARZ – KOKTAJL ZE SZPINAKIEM NA CZERWONO

Mocarz, czyli szpinak, truskawki oraz sok ze świeżej pomarańczy. Możesz go dosłodzić miodem lub syropem z agawy i podkręcić dodając nieco świeżej mięty. Siła tego koktajlu jest wręcz powalająca – koniecznie wypróbujcie ten zestaw. Całą sesję ze szpinakowymi koktajlami możecie obejrzeć w jedenastym numerze Kotła (klik). SKŁADNIKI: 2 garści liści młodego szpinaku…

Forum by Nespresso

POLAND RESTAURANT FORUM BY NESPRESSO

We wtorek 17 maja uczestniczyłam w 3 edycji Poland Restaurant Forum by Nespresso, które odbywało się w Zamku Topacz. Forum to platforma dyskusji oraz wymiany doświadczeń osób szeroko związanych z kulinariami. Wśród zaproszonych gości byli restauratorzy, szefowie kuchni z Wrocławia, okolic ale również z całej Polski, sommelierzy, dziennikarze i przedstawiciele mediów branżowych, blogerzy…

Greengo

GREENGO NAJPROSTSZY KOKTAJL SZPINAKOWY

Greengo czyli moc szpinaku, polskiego jabłka oraz soku ze świeżej cytryny. Orzeźwiający i dający niesamowitego kopa. To pierwszy ze szpinakowych koktajli, które przygotowałyśmy dla Magazynu Kocioł wraz z Olgą. Koktajli zmiksowałyśmy aż pięć, a wszystkim królował Pan Szpinak. Było i na kwaśno i bardziej słodko, ale również wytrawnie. To była jedna…