SUSZONE POMIDORY

Suszone pomidory – kocham je, bo nadają się do wszystkiego: na kanapkę, do ryżu i do makaronu. Można je zjeść same, można z nimi skomponować konkretne danie. Jakiś czas temu robiłam z nimi roladki drobiowe – poezja. Zawsze jadłam takie gotowe ze słoika, tym razem postanowiłam zrobić je sama. Najlepsze […]

Czytaj dalej

HUMMUS CZYLI PASTA Z CIECIERZYCY

Hummus

Humus to kolejna potrawa, którą zainspirował nas Marek – po jednej z misji pokojowych (jest on wojskowym zajmującym się jedzonkiem dla wyjeżdżających żołnierzy) zaraził mnie tym smakiem. Hummus pochodzi z Bliskiego Wschodu, popularny jest w kuchni arabskiej i żydowskiej, a podstawowym składnikiem jest ugotowane i zmiksowane ziarno ciecierzycy (cieciorki, grochu włoskiego. […]

Czytaj dalej

PŁASKI CHLEBEK MAROKAŃSKI, KHOBZ

Dzisiaj miałam specjalnych gości i choć z powodu diety karmiącej mamy mieliśmy troszkę ograniczeń, to obiadek był chyba udany. Wspólnie upichciliśmy królika w warzywach, ale zdecydowanie najwięcej aplauzu wywołało to podaliśmy jako dodatek. Było to khobz, tradycyjny chlebek marokański, który podawany jest w tej kuchni do większości potraw mięsno-warzywnych. Rodzajów […]

Czytaj dalej