DROBIOWE ROLADKI Z MOZZARELLĄ

Połączenie mięsa z piersi kurczaka z serem mozzarella oraz suszonymi pomidorami z zalewy olejowej. Roladki z mozzarellą to pomysł na pyszne, lekkie i szybkie danie. Można je podać na obiad, ale świetnie się też sprawdzą na imprezowy stół, na przykład w towarzystwie sałatki z pomidorów, mozzarelli i świeżej bazylii. Smakują na ciepło, ale też na zimno.

Jeśli jesteście na diecie, to zamiast smażyć na patelni, roladki możecie wstawić do piekarnika – wystarczy około 25 minut pieczenia w 200 stopniach C. Tak przygotowane będą zdecydowanie mniej kaloryczne, a przede wszystkim zdrowsze, bo nie smażone. Roladki są bardzo delikatne w smaku, ale jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, to mięso możecie posmarować przeciśniętym przez praskę czosnkiem – świetnie się będzie komponować z pozostałymi dodatkami, możecie też użyć pieprzu cayen lub chili.

SKŁADNIKI NA ROLADKI Z MOZZARELLĄ:

• 4 pojedyncze płaty z piersi kurczaka
• 4 spore plastry twardego sera mozzarella
• 8 suszonych pomidorów (z zalewy olejowej)
• sól, pieprz
• olej, do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotować mięso, delikatnie roztłuc, następnie posolić i popieprzyć.
2. Na każdy kawałek układać po plasterku sera i po dwa pomidorki, zawinąć i spiąć wykałaczkami.
3. Na patelni rozgrzać olej, włożyć przygotowane roladki, następnie smażyć na niezbyt mocnym ogniu ze wszystkich stron, na złoty kolor.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.