Angielskie muffiny niewiele mają wspólnego ze znanymi nam wszystkim muffinami. Są to okrągłe, płaskie bułeczki ba bazie ciasta drożdżowego „wypiekane” na patelni o grubym dnie. […]
ANGIELSKIE MUFFINY – ENGLISH MUFFIN
PASTA Z DROŻDŻY I CIECIERZYCY
Dzisiaj kolejna pasta do chleba, tym razem pasta z drożdży i ciecierzycy. Ciecierzyca (cieciorka, groch włoski) ma same zalety: niska zawartość tłuszczów, rewelacyjne źródło cynku, […]
GOŁĄBKI BEZ ZAWIJANIA
Wiele razy słyszałam: „Lubię gołąbki, ale tyle z nimi roboty…”. Nie ma co ukrywać trochę jest: bo to sparzyć kapustę, przygotować farsz, wszystko to zawinąć […]
JAJKO SADZONE W AWOKADO
Podpatrzony kiedyś na jednej z zagranicznych stron pomysł na podaje jajka sadzonego zaistniał w mojej kuchni – myślę, że Wam się spodoba. Jajko podałam z […]
PIECZONE PALUSZKI Z SELERA
W książce „Kuchnia polska regionalna – Mazowsze, Kurpie, Podlasie i inne centralne regiony” znalazłam przepis na ziemniaki pieczone w mące żytniej, które za kilka dni znajdziecie […]
KOPYTKA BUŁKĄ TARTĄ, CZYLI SUCHARKIEM
Dzisiaj będzie zwykły, najzwyklejszy przepis na kopytka z bułką tartą, czyli kluski z ziemniakami i białym serem oraz kilka słów o sucharkach. W „Kucharce litewskiej” […]
WĄTROBIANKA
Wątrobianka na bazie wątroby wieprzowej i cebuli. Pyszna domowa wersja tej popularnej „wędliny„. Niezwykle prosta do przygotowania. To cudo powstało jako produkt uboczny podczas wykonywania […]
NALEŚNIKI CZEKOLADOWE
Dzisiaj mam dla Was przepis na naleśniki czekoladowe, ale będzie nieco nietypowo… Przyszedł do nas wujek Władek, przyniósł wielką czekoladę, z orzechami, z rodzynkami, w […]
SAŁATKA Z FASOLI I TUŃCZYKA Z BULGUREM
Dzisiaj będzie dietetycznie, ale też, mam nadzieję, bardzo ciekawie. Jakiś czas temu odkryłam fasolę. Fasolę, która po zmiksowaniu może mieć naprawdę całkiem inne niż dotychczas, […]
ŚLEDZIE SMAŻONE
Śledzie są jedną z bardziej popularnych ryb na naszych stołach. Jednak najczęściej są to śledzie w postaci solonych matiasów, sałatek śledziowych czy marynowanych w occie […]
ZAKWAS BURACZANY DO BARSZCZU
Dzisiaj kilka słów o tym jak przygotować zakwas buraczany (zakwas buraczany) do wykorzystania jako bazę do wigilijnego barszczu. Jednak ten kwas ma też inne zastosowanie… […]