PASTA Z FASOLI Z CZOSNKIEM I ROZMARYNEM

Taka prosta pasta z fasoli może Was zadziwić smakiem. Podpatrzony u Nigelli pomysł na pastę z białej fasoli – dość zmodyfikowany – tutaj znajdziecie oryginał. Kromeczka domowego chleba i taka aromatyczna pasta – duet znakomity.

Pastę można przygotować z gotowej – puszkowej fasolki, ale jeśli macie odrobinę czasu warto ugotować ją samemu. Jeśli potrzebujecie recepty na niewzdymająca fasolkę – tutaj znajdziecie kilka cennych porad dotyczących gotowania.

PASTA Z FASOLI – SKŁADNIKI:

• 2 szklanki ugotowanej fasoli (można dać też taką puszkową)
• 2-3 łyżki oliwy
• 2-3 ząbki czosnku
• gałązka świeżego rozmarynu
• sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. W moździerzu utrzeć czosnek i rozmaryn ze szczyptą soli.
2. Na niewielkiej patelni lub w rondelku rozgrzać oliwę, dodać pastę czosnkowo-rozmarynową i smażyć kilka minut na wolnym ogniu uważając aby się nie przypaliło. Pasta powinna się zeszklić.
3. Fasolę zmiksować lub dokładnie rozgnieść widelcem.
4. Dodać całą zawartość z patelni, wymieszać i doprawić.