RACUCHY CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

Dzisiaj propozycja na nietypowe racuchy czekoladowe, w mojej wersji z gruszkami, ale możecie je zrobić z innymi owocami lub je pominąć. Racuchy to danie, które wiele, wiele lat nie istniało w mojej kuchni. Sam ich zapach był dla mnie męczarnią. Jako kilkuletnie dziecko miałam „okazję” najeść się ich do syta – efekt: odruch wymiotny trwający prawie dwadzieścia lat. Jednak to minęło i nigdy nie robię takiej ilości racuchów, aby ktoś z moich bliskich mógł się pochorować.

Nasze racuchy najczęściej są z dodatkiem pokrojonych jabłek. Tym razem postanowiłam wypróbować gruszki, co w połączeniu ze smakiem kakao okazało się być strzałem w dziesiątkę. Jeśli przygotowujesz racuchy bez owoców, możesz do nich podać twarożek, zmiksowane owoce jagodowe albo powidła.

SKŁADNIKI NA RACUCHY CZEKOLADOWE:

• 4 jajka
• 50 dkg mąki
• 5 dkg drożdży
• 2 łyżki cukru
• 1/2 l ciepłego mleka
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 4 gruszki
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Drożdże rozmieszać z cukrem i ciepłym mlekiem.
2. Mąkę i kakao przesiać.
3. Jajka rozkłócić, dodać mleko oraz mąkę z kakao i dokładnie wymieszać, następnie odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
4. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielkie kawałki, dodać do ciasta i na koniec delikatnie wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać olej, kłaść łyżką placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Zdejmować i układać na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.