CHLEB NA ZAKWASIE Z BURAKAMI I ORZECHAMI

Chleb na zakwasie z burakami

Ten chleb na zakwasie z burakami to był trochę eksperymentalny wypiek. Nie bardzo wiedziałam, jak buraczki zagrają w bochenku chleba – czy nie nadadzą zbyt ziemistego posmaku i czy nie przytłoczą smakiem całości. Chleb wyszedł bardzo fajny. Może nie jest to pieczywo na codzienne pieczenie, ale dla urozmaicenia domowej piekarni […]

Czytaj dalej

SURÓWKA Z BURAKA I MARCHEWKI

Surówka z buraka i marchewki

Surówkę z surowego buraka już Wam kiedyś przedstawiałam. Pisałam też o wyższości buraka surowego nad gotowanym (chodzi o wartość IG). Dzisiaj inne wersja, surówka z buraka i marchewki z dodatkiem awokado. Idealny dodatek do dania mięsnego również dla tych na diecie cukrzycowej. SKŁADNIKI – SURÓWKA Z BURAKA I MARCHEWKI: PRZYGOTOWANIE: […]

Czytaj dalej

PIECZONE BURAKI Z GRANATEM I CEBULĄ

Dzisiaj buraki w wersji bardziej wykwintnej. Takie małe urozmaicenie standardowej wersji sałatki  z cebulką wzbogacone o słodkawo-kwaskowy smak ziarenek granatu. Buraczki zostały upieczone w piekarniku i bardzo do tego Was zachęcam. Można je oczywiście ugotować, jednak te pieczone po pierwsze mają niesamowicie intensywny smak, a po drugie wszystko co w […]

Czytaj dalej

ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ

Śledzie pod pierzynką z burakami

Śledzie pod pierzynką to trochę bardziej pracochłonna wersja śledzi, jednak efekt z pewnością wynagrodzi włożoną pracę. To rodzaj sałatki warstwowej, w skład której wchodzą między innymi buraczki – więc rewelacyjnie prezentuje się w szklanym naczyniu. Moja mama robi także wersję z marchewką, która zastępuje buraki. SKŁADNIKI NA ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ: PRZYGOTOWANIE: […]

Czytaj dalej

BURACZKI ZASMAŻANE NA CIEPŁO

Tradycyjne buraczki zasmażane

Buraczki zasmażane jako dodatek do mięsnego obiadu są po prostu cudowne, a już do wołowych zrazów i kotletów mielonych powinny być podawane obowiązkowo. Niedawno miałam okazję spróbować buraczki na ciepło przygotowane w Termomixie – słowa uznania dla mojego szwagra – były naprawdę rewelacyjne. U nas magicznego urządzenia brak, więc były […]

Czytaj dalej