TARTA Z RZODKIEWKAMI I SEREM PLEŚNIOWYM

Grillowane rzodkiewki odkryłam dzięki Gosi z bloga Trawka Cytrynowa. Przygotowana do przez nią na wspólną sesję zdjęciową sałatka, kusiła mnie już od dawna. Takie rzodkiewki są rewelacyjne. U mnie rzodkiewki w duecie z rokpolem i tak powstała tarta z rzodkiewkami i serem pleśniowym.

SKŁADNIKI – TARTA Z RZODKIEWKAMI:

SOS:

• 1 łyżka mąki
• 150 ml mleka
• 50 ml słodkiej śmietanki 30%
• sól

1. Bazę do sosów wymieszaj z mlekiem. Gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając.
2. Pod koniec dodaj śmietankę i dopraw solą.
3. Sos przestudź.

PODADTO:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 150 g rokpola lub innego sera z niebieską pleśnią
• pęczek rzodkiewek
• 1 łyżka oleju rzepakowego

1. Rzodkiewki opłucz, osusz i pokrój w plasterki.
2. Na patelni grillowej rozgrzej olej i opiecz plasterki rzodkiewek pilnując aby się nie przypaliły.
3. Wyłóż ciastem dużą formę do tarty. Możesz też cisto podzielić i wykorzystać mniejsze foremki.
4. Na ciasto wylej sos. Rozłóż pokruszony ser oraz plasterki rzodkiewek.
5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220°C. Piecz do zrumieniania ciasta, 15-20 minut.