ZAPIEKANKA Z DORSZA I BRUKSELKI

Zapiekanka z dorsza z dodatkiem brukselki – prosty i niezwykle smaczny sposób na przygotowanie dania obiadowego z rybą w roli głównej. To danie pomimo swojej prostoty zachwyci chyba każdego. Można przygotować ze świeżej lub mrożonej ryby, można wykorzystać świeżą lub mrożoną brukselką – wystarczy składniki wyłożyć na blaszkę i zapiec.

SKŁADNIKI – ZAPIEKANKA Z DORSZA:

• 70 dkg filetów z dorsza
• 50 dkg brukselki
• 25 dkg fasolki szparagowej (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki startej mozzarelli
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Rybę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na mniejsze kawałki. Posypać solą oraz pieprzem i odstawić do lodówki.
2. Warzywa opłukać i odstawić aby dokładnie ociekły z wody. Oprószyć solą.
3. Warzywa i rybę rozłożyć równomiernie na blaszkę. Rozsmarować cieniutko majonez, wierzch posypać startą mozzarellą.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 60 minut.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.