BABECZKI NA BIAŁKACH

Babeczki na białkach są ostatnim przepisem z imprezy na Dzień Kobiet. Przy większym pieczeniu zawsze zostają białka – można z nich zrobić bezy lub. Przepis, który wykorzystałam to znane wielu osobom ciasto białkowe, przez niektórych nazywane szklankowcem. Ja nie upiekłam go w keksówce  – zrobiłam babeczki. Smakowały najbardziej następnego dnia.

 SKŁADNIKI NA BABECZKI NA BIAŁKACH: 

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka maku lub wiórek kokosowych
• 1 szklanka białek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka bakalii (orzechy, migdały i rodzynki)
• 1/2 kostki masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• można dodać olejek migdałowy

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło rozpuścić i odstawić do wystudzenia.
2. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić na sztywno z solą. Dodawać po trochę cukier i dalej ubijać.
4. Wlać przestudzone masło, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
5. Masę wylać do foremki lub nakładać łyżką do papierowych foremek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB, a inne słodkie wypieki znajdziesz tutaj.