CIASTECZKOWY SERNIK Z OREO

Kiedy w ubiegłym roku ciasteczka Oreo weszły na Polski rynek, od razu bardzo je polubiliśmy – za smak i chyba najbardziej za ten ich niesamowity kolor. Pamiętam, że kiedy jeszcze były prawdziwą nowością w sklepach, zakupiłam je do popołudniowej kawki (przychodzili nasi znajomi). Byłam pewna, że zadziwi ich ten smak i kolor. No niestety… okazało się, że takie ciastka jedli kiedy wiele lat temu mieszkali w Stanach –  ich synek miał wtedy niespełna roczek – teraz jest studentem. U nas nowość, a okazuje się że historia Oreo to już prawie 100 lat… Właśnie w tym roku produkt ten obchodzi swoje setne urodziny.

Różnego rodzaju desery i ciasta z ich wykorzystaniem to też nie nowość, w internecie roi się od przepisów – zwłaszcza na różnego rodzaju serniki. Proporcje i składniki dobierałam samodzielnie i prawdę mówiąc troszkę obawiałam się co z tego wyjdzie… niepotrzebnie. Mój lekki sernik oreo na czekoladowo-migdałowym spodzie jest naprawdę godny polecenia.

SKŁADNIKI NA SERNIK Z OREO:

• 1 kg mielonego sera z wiaderka (ja preferuję Mój Ulubiony)
• 5 jaj
• 125 g masła
• 200 g migdałów
• 300 g ciasteczek Oreo
• 200 g cukru (jeśli ktoś woli słodsze można dać nieco więcej)

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło roztopić.
2. Migdały zmielić w blenderze.
3. Ciasteczka porozdzielać (część z kremem osobno i osobno bez kremu). Te bez kremu utrzeć w blenderze lub rozgnieść dokładnie tłuczkiem, wymieszać z migdałami oraz roztopionym masłem.
4. Masą wyłożyć dno tortownicy (ja zawsze blaszki wykładam papierem do pieczenia).
5. Ser dokładnie utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku.
6. Części Oreo z krem połamać na mniejsze kawałki i dodać do sera. Dokładnie wymieszać, wylać na spód.
7. Piec w temperaturze 180 stopni około 45-50 minut.

Jeśli tak jak my kochasz serniki, zobacz inne moje przepisy na te cudowne słodkości.