MAKARON ZE SMAŻONYMI WARZYWAMI

Makaron ze smażonymi warzywami to świetny dodatek do mięsa, ale też może stanowić samodzielne danie. W moim wydaniu to zwykłe spaghetti, (ale można oczywiście przygotować z makaronu ryżowego lub sojowego). Podstawą sukcesu jest dobry makaron (to wiadomo), ale też dobrej jakości mrożonka warzywna.

Ja bardzo często korzystam z mrożonych warzyw. Zawsze w zamrażarce mam spory zapas (kupuję je najczęściej w Macro w dużych 2,5 kg opakowaniach). Podstawą jest szpinak w liściach, zielona fasolka szparagowa oraz jakiś bukiet warzywny. Podczas gotowania zawsze można sięgnąć do zamrażarki po garść tego lub tamtego.

Niektórzy producenci (zwłaszcza produktów tzw sieciowych) do opakowań z mrożonką chińską dają zwykłą włoszczyznę, dużą ilość pora i dwa grzybki – kilka razy spaliłam się totalnie. Zastanawiam się jakie Wy macie doświadczenia, jakich używacie warzyw, czy macie jakieś ulubione firmy, albo sprawdzone konkretne mrożonki, które warto polecić – lub może takie, które należy omijać szerokim łukiem.

SKŁADNIKI NA MAKARON ZE SMAŻONYMI WARZYWAMI:

• 250 g makaronu (ryżowy, sojowy, udon lub zwykłe spaghetti)
• 500-750 g dobrej mrożonki warzyw w stylu chińskim
• 2 ząbki czosnku
• mieszanka dowolnej przyprawy chińskiej, do smaku
• kilka łyżek sosu sojowego, do smaku
• 2 łyżki oleju
• 1-2  łyżeczki oleju sezamowego

PRZYGOTOWANIE:

1. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody.
2. W woku lub dużej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek i po chwili dodać mrożonkę.
3. Smażyć na dużym ogniu około 5 minut, następnie zmniejszyć ogień, doprawić warzywa przyprawą chińską i sosem sojowym. Dodać makaron i olej sezamowy, dokładnie wymieszać.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.