OWOCOWE CIASTO BEZ CUKRU

Troszkę się opuściłam w ostatnich dniach, więc muszę przede wszystkim przeprosić stałych bywalców. Myślę, że w najbliższych dniach będzie już coraz lepiej z wolnym czasem. Dzisiaj bardzo proste owocowe ciasto bez cukru. Ciacho jest lekko czekoladowe, u mnie w wersji z jabłkami, ale Wy możecie dodać do niego inne ulubione owoce. Ciasto jest przygotowane na mące pełnoziarnistej a słodzone jest ksyliotolem, więc mogą je jeść osoby na diecie, również cukrzycowej. Zobacz też inne moje przepisy na ciasta z owocami.

SKŁADNIKI NA OWOCOWE CIASTO BEZ CUKRU:

• 3 białka
• 1/2 szklanki ksylitolu lub erytrolu
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżki kakao
• 3-4 jabłka
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

1. Jabłka umyć, obrać, połowę pokroić w kostkę, resztę utrzeć na tarce na dużych oczkach.
2. Sypkie składniki: mąkę, sodę oczyszczoną oraz kakao wymieszać.
3. Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę, a pod koniec ubijania dodawać po łyżce ksylitol.
4. Ubijać na małych obrotach i do piany dodawać na zmianę mleko oraz sypkie składniki. Na koniec włożyć jabłka, dokładnie wymieszać, a masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w temperaturze 180 stopni C około 35-40 minut, studzić na kratce kuchennej.

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.