PEŁNOZIARNISTY NALEŚNIK Z JAGODAMI

Dzisiaj akcja Cała Polska smaży naleśniki. U mnie już na śniadanie – pełnoziarnisty naleśnik, na mące orkiszowej z dodatkiem świeżych jagód. Pysznie i zdrowo, bo mąką pełnoziarnista nie podnosi poziomu glukozy, tak jak mąka biała, a dodatkowo dostarcza nam sporo błonnika roślinnego. Takie śniadanie z niskim IG to idealna propozycja na rozpoczęcie dnia.

SKŁADNIKI NA PEŁNOZIARNISTY NALEŚNIK Z JAGODAMI:

• 2 białka
• 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• szczypta soli
• olej rzepakowy (tylko tyle aby lekko posmarować patelnię)
• garść jagód
• ksylitol (opcjonalnie) do posypania gotowego naleśnika

PRZYGOTOWANIE:

1. Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę.
2. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać.
3. Przed samym smażeniem dodać jagody i ponownie delikatnie wymieszać.
4. Olej rozprowadzić pędzelkiem na patelni. Usmażyć naleśnik z obu stron.

Zobacz mój profil na FB.