We wtorek 17 maja uczestniczyłam w 3 edycji Poland Restaurant Forum by Nespresso, które odbywało się w Zamku Topacz.
Forum to platforma dyskusji oraz wymiany doświadczeń osób szeroko związanych z kulinariami. Wśród zaproszonych gości byli restauratorzy, szefowie kuchni z Wrocławia, okolic ale również z całej Polski, sommelierzy, dziennikarze i przedstawiciele mediów branżowych, blogerzy kulinarni oraz inne osoby związane z gastronomią. To było kilka intensywnych godzin pod hasłem „Share the Knowledge”. Panele dyskusyjne, warsztaty sensoryczne i biznesowe oraz mnóstwo rozmów w większym i mniejszym gronie.
Podczas spotkania odbywały się degustacje przekąsek przygotowanych przez wybitnych wrocławskich szefów kuchni oraz ich uczniów. Spróbowaliśmy aż pięć takich zestawów, a każdemu towarzyszyła degustacja win oraz kaw specjalnie dobranych do przygotowanych dań.
