To taki mały prezencik zamiast bukietu żywych kwiatów… SKŁADNIKI NA CIASTO: (na tortownicę 18-20 cm) 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia WINIARY Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem. Oddziel żółtka od białek. Mąki przesiej razem […]
Ciasto to ma wiele twarzy. Nieraz pojawia się nazwa ciasto kryształek, nieraz śmietanowiec czy jogurtowiec. Byłam zauroczona jego smakiem, ale przede wszystkim wyglądem, gdy jako dziecko zobaczyłam takie cudo na stole u cioci. Musiałam być naprawdę pod wielkim wrażeniem, bo dokładnie pamiętam tę sytuację. Ciocia masę robiła ze śmietany i zsiadłego […]
Pavlova – deser australijski, rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, najczęściej truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini lub owocami kiwi. Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni […]
Tort egipski – piękny i smaczny. Połączenie smaku prażonych orzechów laskowych i karmelu z delikatnymi masami: maślano-budyniową oraz bitą śmietaną. Tort naprawdę zachwyca i smakiem i wyglądem. Pierwszy raz zobaczyłam go na Moich Wypiekach. Potem kilka razy spotkałam się z tym przepisem na różnych chorwackich i serbskich serwisach kulinarnych zarówno w […]
Czekolada i kawa – to połączenie jest po prostu boskie. Kilka dni temu robiłam mus, dziś kolej na ciasto. Spód wykonałam na bazie przepisu na spód do ciasta czekoladowego. Masa jest na bazie bitej śmietany. SKŁADNIKI NA CIASTO: 200 g masła 200 g gorzkiej czekolady 6 dużych jajek 2 łyżka […]
Muffinki były słodkim dodatkiem podczas wieczoru japońskiego w Klubie Aktywnych Kobiet. Japońskim akcentem była herbata matcha, która ostatnio zafascynowała mnie w przepisach na desery i ciasta. Paczuszkę herbaty otrzymałam od Oli, której mąż przywozi japońskie rarytasy z kraju kwitnącej wiśni. Spód w muffinkach to dół czekoladowego ciasta z musem czekoladowych […]
Jakiś czas temu w jednym z odcinków „Adam po pracy” na KUCHNI TV usłyszałam, że szarlotka to wcale nie jest ciasto z jabłkami. Było to dla mnie sporym zaskoczeniem, bo przecież co to szarlotka, to nawet dziecko wie. Nazwa charlotte prawdopodobnie pochodzi od imienia królowej Charlotte (1744–1818) – żony Jerzego […]
Kiedy dopisałam się do uczestnictwa w Czekoladowym Weekendzie zaczęłam szukać w necie jakiejś inspiracji na coś nowego, niebanalnego. Typów było kilka. Zwyciężył ten właśnie, ze względu na dzisiejsze „nietypowe” wyjście do naszych przyjaciół. Marek i Jadzia zaproponowali spotkanie w stylu indyjskim (o tym postaram się napisać jutro), więc pomyślałam: jaśmin […]