Mój mąż wiele lat temu podczas wyjazdu służbowego spróbował w restauracji na Górnym Śląsku danie, o którym po przyjeździe opowiedział mi z zachwytem. Było to o tyle dziwne, że danie było ze szpinakiem, a ten wzbudzał jego obrzydzenie od czasów studiów. Na stołówce Politechniki Wrocławskiej podawany był on w formie […]
Składniki nadzienia do tych pierogów zostały częściowo podyktowane zawartością naszej lodówki. Miały być ze szpinakiem i fetą, ale okazało się, że feta dzień wcześniej „wyszła”… Farsz przygotowałam z białego wędzonego sera, podsmażonego szpinaku oraz żółtego sera, który spełnił rolę spajającą całość. Pierogi ze szpinakiem zostały wykonane w dwóch wersjach: z […]
Inspiracją do zrobienia tych pieczarek był przepis z familycircle.com. Przepis dość długo „dojrzewał” do przetestowania – jakoś nigdy nie było okazji. Lecz kiedy na ostatnich zakupach zobaczyłam na półce sklepowej wielkie pieczarki, wiedziałam, że wylądują w naszym piekarniku nadziane masą szpinakową. Przepis nieco zmodyfikowany – efekt był naprawdę cudny. SKŁADNIKI: […]
Taka nazwa sadzonego jajka obowiązywała w domu mojego męża – uwielbiam ją – tak cudownie oddaje ideę tej potrawy. Wybicie na patelnie i rozkaz – Siedź! Jajko i szpinak bardzo do siebie pasują, a zwłaszcza takie posadzone: biały, żółty i zielony… tylko jeść. SKŁADNIKI: (na jedną porcję) szpinak świeży (spora […]
Mój wczorajszy obiadek – proste połączenie prostych składników – ale jakież dobre. Szpinak, który uwielbiam oraz jajko, które potrawie nadaje „klasy”. Można podać to obiad lub ciepłą przystawkę (wtedy jedno jajko na osobę w zupełności wystarczy). SKŁADNIKI: sporą garść świeżego szpinaku lub 4 – 5 kostek mrożonego w liściach 2 […]
Pomiędzy przepisami na ciasta z babskiej imprezy, o której pisałam wczoraj, będą oczywiście „normalne” przepisy – muszę nadrobić braki – zdjęcia są, potrzeba tylko uzupełnić posty… SKŁADNIKI: opakowanie ciasta francuskiego 25 dkg mrożonego szpinaku w liściach 20 dkg białego sera 5 dkg wędzonego, surowego boczku 2 jaja ok. szklanki pokrojonej […]
Bardzo spodobało mi się pesto z rukolą i słonecznikiem. Tym razem dodałam jeszcze więcej zielonego w postaci szpinaku i wykorzystałam zielony, pełen witamin sos do naleśników. Biorąc pod uwagę, to że w lodówce miałam schowane naleśniki z poprzedniego dnia, obiad zrobił się dosłownie w kilka minut. Polecam… SKŁADNIKI: 125 g […]
To moja wersja risotta – może bardziej poprawnie byłoby nazwać to ryż ze szpinakiem, ale co mi tam. Jako dodatek do ryby komponuje się rewelacyjnie. Wystarczy dodać podsmażoną pierś z kurczaka i będziemy mieli samodzielne danie. SKŁADNIKI: 2 woreczki ryżu (ja używam parabolicznego) 1/2 kg mrożonego szpinaku w liściach (w sezonie […]
Jest to modyfikacja przepisu na SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM. SKŁADNIKI: 30 dkg wędzonego łososia (dowolnego) małe opakowanie szpinaku w liściach lub pęk świeżego pęczek koperku 2-4 ząbki czosnek sól parmezan 3-4 łyżki oliwy z oliwek paczka makaronu Przygotować łososia: pokroić lub ewentualnie obrać z ości i skóry. Koperek pokroić. Czosnek rozetrzeć […]