TATAR Z ŁOSOSIA NA ŻYTNIM BLINIE

Delikatny smak łososia połączony z marynowaną cebulką i kaparami na żytnim blinie. Prosto, zdrowo i niezwykle smacznie. Przepis na tatar z łososia zgłosiłam do pierwszego etapu konkursu BlogerChef.

SKŁADNIKI – TATAR Z ŁOSOSIA:

BLINY:

• 1 szklanka mąki żytniej typ 720
• 2 jajka
• 1 szklanka maślanki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 płaska łyżeczka soli
• olej do smażenia

1. Sodę wymieszać z maślanką i odstawić na kilka minut.
2. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i ponownie odstawić na kilka minut.
3. Smażyć na rozgrzanym oleju niewielkie placuszki.

TATAR:

• 15 dkg łososia wędzonego na zimno
• 1/3-1/2 szklanki cebulki marynowanej złotej OLE!
• 2-3 łyżki kaparów OLE!
• 2 łyżki kremowego twarożku
• 2 łyżki chrzanu tartego OLE!

1. Cebulkę i kapary drobno posiekać (osobno) i odsączyć z nadmiaru płynu.
2. Chrzan wymieszać z twarożkiem.
3. Bliny posmarować twarożkiem chrzanowym, na wierzch ułożyć tatara.