Wczorajszy dzień był dniem czosnku niedźwiedziego. Zapach przerabianych listków unosił się po całym domu. Przygotowałam dwa rodzaje pysznych pesto. Wczorajsze z dodatkiem suszonych pomidorów (klik) oraz dzisiejsze, tradycyjne pesto z czosnku niedźwiedziego. To pyszna, aromatyczna pasta z dodatkiem prażonych orzechów laskowych, sera pecorino i mieszanki oliwy oraz oleju rzepakowego tłoczonego na […]
Zapraszam Was dzisiaj na niesamowite pesto z suszonymi pomidorami i świeżym czosnkiem niedźwiedzim. Piszę te słowa zionąc czosnkiem na dwa kilometry. Przerobiłam kilogram z dwóch zakupionych, a powstrzymać się było trudno i palec co chwilę lądował w miseczce, aby wypróbować czy smak jest ok. Takie pesto możecie wykorzystać jako pastę do […]
Lekkie i proste gryczane racuchy na piwie gryczanym podane z pesto z jarmużu i suszonych pomidorów. Niezwykle aromatyczne, idealne na przekąskę lub lekki posiłek. Połączenie mąki gryczanej i ciemnego lagera, który fajnie podkreśla gorzkawą nutkę mąki i lekko osładza całość. Koniecznie musicie wypróbować… SKŁADNIKI NA RACUSZKI: 1 szklanka mąki gryczanej 1/2 […]
Pesto z pokrzywy i czosnku niedźwiedziego było jednym z dań, które przygotowałam na osiedlowy festyn. Dwa nietypowe składniki tego pesto były zagadką kulinarną sobotniego festynu na naszym osiedlu. Naprawdę niewielkiej ilości osób udało się trafić co zielonego dodaliśmy do naszej mieszanki. Propozycji było mnóstwo i na prawie setkę odpowiedzi tylko […]
Niedawno pisałam Wam o książce Konrada Gacy „Kuchnia Fit”, dzisiaj przepis inspirowany pomysłami na lekkie dania z tej książki. Ziarno amarantusa z domowym pesto podaliśmy z pstrągiem z grilla. Świetnie będzie się komponowało także z inną rybą lub mięsem. SKŁADNIKI: 2/3 szklanki kaszy amarantus* duży pęczek świeżej bazylii 2 ząbki […]
Dzisiaj – 16 października obchodzony jest Światowy Dzień Chleba. To już 8 edycja akcji, którą zorganizowała Zorra. Co roku do akcji przyłączają się osoby z całego świata. Niesamowitą sprawą jest podsumowanie, które Zorra przygotowuje każdego roku po tym dniu. Jest to zbiór wielu, wielu przepisów na różnego rodzaju chleby i […]
Dzisiaj trochę inna propozycja podania łososia z makaronem, trochę bardziej pracochłonna, chociaż przygotowanie pulpecików wcale nie zajmuje aż tak dużo czasu. Makaron z domowym pesto i łososiowymi pulpetami – idealne połączenie. SKŁADNIKI NA PULPETY: 60 dkg fileta z łososia 20 dkg twardego sera solankowego typu feta pęczek koperku (lub 2-3 […]
Zapiekany kurczak pod aromatyczną pierzynką. Bazylia, czosnek i orzechy na delikatnym mięsie i chrupiąca skorupka z mozzarelli. Ten przepis, to moje zgłoszenie na pierwsze zadanie w konkursie dla blogerów kulinarnych Bloger Chef. Jutro przepis na deser, który będzie dopełnieniem dzisiejszego „śródziemnomorskiego” dania głównego. SKŁADNIKI: 2 pojedyncze piersi z kurczaka 30 dkg […]
Zielone pesto robię bardzo często, to mój ulubiony dodatek do chleba. Więc często w lodówce stoi zielone i pachnące cudo. W tym przepisie wykorzystałam mąką gryczaną. Kupiłam ją jakiś czas temu i teraz testuję. Prawdę mówiąc nie zauważyłam istotnej różnicy w smaku. SKŁADNIKI NA PESTO: 125 g rukoli garść słoneczniku […]
Pesto z rukolą i słonecznikiem na stałe zagościło w mojej kuchni – nie ma nic lepszego od opieczonego chlebka posmarowanego tym specjałem. Połączenie pesto z makaronem i fasolką to sposób na lekki obiad – idealny do ogrodu czy na balkon. Do tego lampka wina: białe…, czerwone…? Czy trzeba czegoś więcej….??? […]