Przepis na wytrawne bliny na sodzie przygotowywałam do 23 numeru Magazynu KOCIOŁ. To przepis z kuchni dolnośląskiej, pochodzący z kresów wschodnich. W mojej wersji wykorzystałam […]
TRADYCYJNE PIEROGI Z JAGODAMI
Ten przepis na pierogi z jagodami przygotowałam specjalnie do dwudziestego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. SKŁADNIKI NA PIEROGI Z JAGODAMI: 300 g mąki pszennej plus […]
BIAŁY BARSZCZ NA ZAKWASIE Z KISZONEJ KAPUSTY
Ten biały barszcz, to jeden z przepisów dolnośląskich, będących dodatkiem do historii o bohaterach opowieści przesiedleńczych w Magazynie Kocioł. Był on publikowany w piętnastym numerze […]
ZUPA DYNIOWA Z KLUSKAMI ZIEMNIACZANYMI
Zupa dyniowa z kluskami ziemniaczanymi była przepisem dołączonym do przesiedleńczej opowieści, którą zamieściliśmy w ostatnim numerze Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. Bohaterką tym razem jest ciocia […]
PANIEROWANY SER SMAŻONY
Przepis na ten panierowany ser smażony przygotowałam do 9 numeru magazynu KOCIOŁ. W opowieściach przesiedleńczych przedstawiłam w tym numerze moich dziadków od strony mamy, który […]
SZPINAK LUB LEBIODA Z JAJKIEM
To danie babcia mojego wujka Waldka przygotowywała używając zamiast szpinaku lebiodę. Kiedyś był to bardzo popularny i często wykorzystywany w kuchni produkt. Lebioda wielu osobom […]
PASZTET Z MORZĘCINA
Tradycyjny pasztet z Morzęcina to jeden z produktów regionalnych Dolnego Śląska. Receptura pochodzi z Morzęcina Małego położonego kilka kilometrów od Obornik Śląskich. Ta miejscowość to […]
TRADYCYJNY DOMOWY SER
Przepis na ten domowy ser przywieziony został przez rodzinę mojej mamy z Kresów. Cała rodzina w końcówce lat 50-tych XX wieku została wysiedlona z terenów […]
PIERÓG Z HODOWICY
W niedzielny wieczór miał swoją premierę drugi numer naszego Kotła. Znajdziecie w nim naprawdę wiele fajnych przepisów i kilka ciekawych artykułów, wszystko okraszone przepięknymi fotografiami. “Kocioł” […]
CIASTO KUKURYDZIANE – MAŁAJ
Małaj – drożdżowe ciasto kukurydziane, jeden ze sztandarowych przepisów kuchni bukowińskiej. Jest to prosty do wykonania i stosunkowo tani placek na bazie mąki pszennej i […]
TARLAKI KLUSKI ZIEMNIACZANE
Przepis na tarlaki kluski ziemniaczane pochodzi z rodzinnego domu mojego męża, ja wcześniej go nie znałam. Kiedy babcia pierwszy raz podała tarlaki na obiad, zakochałam […]