PASTA Z PIECZAREK I ZIAREN SŁONECZNIKA

Pasta z pieczarek, podpatrzona na blogu kotłowej koleżnaki Agaty  znalazła się na liście „do zrobienia” jakiś czas temu. Nieco zmodyfikowana wylądowała dziś i u mnie. Koniecznie ją wypróbujcie, jest naprawdę warta przygotowania i spróbowania. Niezwykle proste składniki oraz prostota wykonania są zdecydowanymi atutami tego przepisu. Namoczcie wcześniej słonecznik, podsmażcie pieczarki z cebulką, doprawcie solą […]

Continue Reading

ŚRÓDZIEMNOMORSKA PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW

Pasta z suszonych pomidorów

Kolejny raz udaje mi się dołączyć do wspólnego gotowania w ramach Wypiekania na śniadanie. Tym razem podczas weekendowych kuchennych zmagań przygotowujemy w naszych kuchniach pyszne smarowidło, którą jest pasta z suszonych pomidorów. Pachnąca śródziemnomorskimi aromatami, zniewalająca prostotą i urzekająca smakiem. Zaopatrz się wcześniej w niezbędne składniki, namocz na noc ziarno […]

Continue Reading

PEŁNOZIARNISTE PLACKI NA ZSIADŁYM MLEKU

Pełnoziarniste placki na zsiadłym mleku

Takie placki na zsiadłym mleku z jabłkami to wspomnienie rodzinnego domu. Jako dziecko byłam bardzo kluskowo-plackowa, a takie placuszki wręcz uwielbiałam. Delikatne i leciutkie, posypane cukrem pudrem były kwintesencją tego co najlepsze w domowej kuchni. Ja w Tłusty Czwartek proponuję Wam ich zdrowszą wersję, na mące pełnoziarnistej. Posypcie je jeszcze […]

Continue Reading

ZIMOWA SZAKSZUKA Z SOCZEWICĄ

Szakszuka z soczewicą

Pierwszy raz zebrałam się w sobie i udaje mi się dołączyć do wspólnego gotowania w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Mam nadzieję, że moja szakszuka z soczewicą wraz z propozycjami innych uczestników akcji będzie dla Was inspiracją na pyszne pożywne śniadanko. Szakszuka to po prostu jajo sadzone na „ekskluzywnym warzywnym dywaniku”. Danie […]

Continue Reading

KASZA GRYCZANA Z PIECZARKAMI I JAJKIEM SADZONYM

Kasza gryczana z pieczarkami i jajkiem sadzonym

To niesamowicie proste do przygotowania danie – kasza gryczana z pieczarkami i zapieczona z jajkiem sadzonym. Możesz wykorzystać wcześniej ugotowaną kaszę, na przykład taką, która pozostała z obiadu poprzedniego dnia lub przygotować danie od podstaw. Wiem, że grykę albo się kocha, albo nienawidzi. Ja jestem przykładem takiej osoby, która z […]

Continue Reading

ZUPA DYNIOWA NA MLEKU SOJOWYM

Zupa dyniowa na mleku sojowym

Zupa dyniowa na mleku, bez mleka. Dzisiaj ukłon w stronę alergików – dla wszystkich tych, którzy nie tolerują: kazeiny, laktoalbuminy czy laktoglobuliny. Zupa wyszła naprawdę świetna. Dla tych bez uczuleń polecam moją klasyczną mleczną z domowymi zacierkami – klikajcie. SKŁADNIKI: 1 litr mleka sojowego 1/2 kg miąższu dyni 1/2 łyżeczki soli opcjonalnie cukier […]

Continue Reading

PIECZARKI PORTOBELLO ZAPIEKANE Z JAJKIEM

Pieczarki portobello zapiekane z jajkiem

Pieczarki to jedne z najpopularniejszych grzybów. W Europie występuje około 100 gatunków pieczarek, większość z nich jest bardzo podobna do siebie. Te hodowlane to pieczarki dwuzarodnikowe. Kapelusze tych grzybów mają średnicę od 4 do 10 cm, są barwy białej, szarobiałej aż do brązowej. Pierwszy opis komercyjnej uprawy pieczarek pochodzi z Francji z początku XVIII wieku. Portobello to dorosły […]

Continue Reading

BORÓWKOWY KREM Z TOFU Z CZARNYM RYŻEM

Borówkowy krem z tofu z czarnym ryżem

Dzisiaj mam dla Was propozycję pysznego, zdrowego śniadania. Dwa świetne składniki: czarny ryż i jedwabiste tofu w towarzystwie świeżych owoców. O czarnym ryżu już kiedyś wspominałam (tutaj świetna sałatka z jego wykorzystaniem). Więcej napiszę o drugim składniku. Tofu to twarożek sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, powstałego przez moczenie i […]

Continue Reading

BIGOS Z CUKINII

Bigos z cukinii

Jedno z moich ulubionych cukiniowych dań. Bigos z cukinii zwany również leczem z cukinii – zwał jak zwał. To kwintesencja letnich smaków. Smak dzieciństwa, do którego uwielbiam wracać. W naszym rodzinnym domu cukinia w sezonie jadana była bardzo często. Taka przyniesiona z przydomowego ogródka przerabiana była przez mamę na różne cuda. Placki […]

Continue Reading

GRZANKI Z BOBEM I KASZANKĄ

Grzanki z bobem i kaszanką

Grzanki z bobem i kaszanką – brzmi dziwnie? Może troszeczkę, ale za to jak smakuje. Koniecznie spróbujcie tego połączenia – mi podrzuciła ten pomysł Olga z Tequilagotuje. Kocham kaszankę, kocham bób – więc dlaczego miałabym nie połączyć tego w jedno danie… SKŁADNIKI: 50 dkg świeżego bobu 30 dkg kaszanki 3 łyżki oliwy 2 […]

Continue Reading