CIASTO CZEKOLADOWE Z CHAŁWĄ

Kiedyś usłyszałam od znajomej, że ma dwa ulubione łakocie – gorzką czekoladę i chałwę. Wcale jej się nie dziwię, bo przecież co może być pyszniejszego niż dobra gorzka czekolada i dobra turecka chałwa. Jest to połączenie dwóch najsmaczniejszych rzeczy na świeci – zapraszam na pyszne czekoladowe ciasto z chałwą.

SKŁADNIKI NA CIASTO Z CHAŁWĄ:

• 5 jaj
• 1 ½ szklanki cukru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.
2. Jajka ubić z cukrem, a mąkę przesiać razem z proszkiem, sodą i kakao.
3. Do ubitych jajek dodawać na przemian mąkę z dodatkami, olej oraz rozpuszczoną czekoladę.
4. Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, następnie piec w temperaturze 180 stopni C około 45 minut, do suchego patyczka.Wystudzić.

SKŁADNIKI NA KREM: 

• 2 budynie waniliowe
• 4 łyżki cukru
• 600 ml mleka
• 200 g masła
• 250 g chałwy

1. Ugotować budyń z cukrem, przestudzić.
2. Masło utrzeć na puch, nadal ucierając, następnie dodawać po łyżce przestudzony budyń, a na koniec wsypać pokruszoną chałwę i dokładnie wymieszać.

DO NASĄCZENIA:

• 2/3 szklanki mocnej kawy
• 3 łyżki białego rumu

1. Ciasto przekroić na trzy placki, ściąć wierzch, tak aby wyrównać placki. Okruchy będzie można wykorzystać do ozdobienia ciasta.
2. Na paterze układać kolejne blaty, każdy z nich przed nałożeniem masy nasączyć, na koniec resztę masy wyłożyć na wierzch i na boki.
3. Ciasto można podać w formie tortu lub zwykłego placka.

Przepis powstał do projektu e-book wielkanocny przy współpracy z serwisem zpierwszegotloczenia.pl oraz ZT Kruszwica.