POŻYWNA ZUPA MEKSYKAŃSKA

Zupa meksykańska, idealna na obiad lub większą kolację. Pożywne danie jednogarnkowe dla całej rodziny. Jeśli wolisz wersję bardziej hot, dodaj nieco więcej ostrej papryki. Podaj ją z bagietką lub bez dodatków.

SKŁADNIKI:

• 300 g wołowiny bez kości pokrojonej w dwucentymetrową kostkę
• opakowanie sałatki meksykańskiej marki Poltino
• 400 g pomidorów w puszce
• 1 średniej wielkości batat
• 1 duża cebula
• 2-4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki, opcjonalnie możesz dodać więcej
• 1 łyżeczka mielonego kuminu, opcjonalnie możesz dodać więcej
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej olej dodaj cebulę i czosnek, oprósz solą. Smaż chwilę do zeszklenia.
3. Dodaj mięso i duś na wolnym ogniu 10 minut, co jakiś czas mieszając.
4. Wsyp przyprawy, dodaj pomidory w puszce i dopraw solą oraz pieprzem. Duś kolejne 30 minut.
5. Obierz batata, pokrój go w centymetrową kostkę.
6. Do zupy dodaj bataty i mrożonkę. Wlej 2-3 szklanki wody (w zależności od tego jak gęstą zupę chcesz mieć). Ponownie dopraw solą i ewentualnie pozostałymi przyprawami.
7. Gotuj do miękkości warzyw.