PASTA DROŻDŻOWA DO CHLEBA

Pasta drożdżowa czyli… Drožďová pomazánka. Jakiś czas temu przeglądając jedną z czeskich stron natknęłam się na taki właśnie wynalazek. Najpierw myślałam, że coś źle zrozumiałam. Pomysł wykorzystania drożdży do przygotowania pasty do chleba wydał się mi, delikatnie mówiąc idiotyczny. Jednak zaczęłam szukać czegoś więcej na ten temat i okazało się,…

CAMEMBERT NAKLÁDANÝ CZYLI MARYNOWANY

Camembert marynowany (peklowany) ser jest tradycyjnym i bardzo popularnym daniem w Czechach i na Słowacji. Sposobów wykonania jest jest tyle ile rodzin je wykonujących i można marynować praktycznie każdy jego rodzaj poczynając od serów twarogowych, poprzez twarde, żółte kończąc na serach pleśniowych. Najbardziej popularny – nakládaný hermelín jest rewelacyjną przekąską…

GOLONKA PIECZONA NA KAPUŚCIE KISZONEJ

Przepis na golonkę wg Macieja Kuronia, który na moim blogu jest od marca tego roku oglądany był prawie 30 tysięcy razy. Nie jestem fanką wieprzowiny, a tamtą golonkę robiłam bardziej z nastawieniem, że inni ją zjedzą, a ja zrobię zdjęcia na bloga. Wtedy nawet zjadłam trochę, ale nie powiem, żeby…

ZUPA CZOSNKOWA (česneková polévka)

Ostatni weekend był tak piękny, że trudno byłoby go spędzić w mieście. Wybór tym razem padł na okolice Śnieżnika (od czeskiej strony to Králický Šněžník) – piętnastokilometrowa cudowna trasa poprowadzona szczytami nad doliną Moravy, a potem wzdłuż jej biegu. Potem szukanie jedzonka – wybór padł na restaurację w hotelu Złoty…

HOUSKOVY KNEDLIK Z GULASZEM CIELĘCYM

W weekend zrobiliśmy wypad poza miasto – pojechaliśmy do Złotego Stoku. Byliśmy tak blisko granicy, że nie zdołaliśmy się oprzeć pokusie wypadu do kraju sąsiadów. Przepiękna miejscowość – Javornik, małe zakupy i w drodze powrotnej w wioseczce Bily Potok obiadek. Jedzenie czeskie jest tak proste i tak smaczne zarazem. Jak…

HOUSKOVY KNEDLIK

Wypróbowany przepis, wykonany podczas imprezy czeskiej. Nasz przyjaciel Mariusz, który uważa się za eksperta od knedlików (ma naprawdę olbrzymie doświadczenie w tym temacie) zatwierdził przepis… To przepis na knedlik z dodatkiem bułki czyli houskový, w czeskiej kuchni funkcjonuje także knedlik ziemniaczany czyli bramborový. SKŁADNIKI: 1/2 kg mąki pszennej 3 bułki…